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辐照降解对蜂蜜安全品质影响的初步研究

文献类型： 会议论文

第一作者： Huangzhiyong

作者： Huangzhiyong 1 ; 黄志勇 2 ; Xuhong 3 ;

作者机构： 1.Jiangxi Provincial Academy of Agricultural Sciences, Institute of atomic energy application, Jiangxi, Nanchang 330200

2.江西省农业科学院原子能应用研究所,江西南昌330200

3.Jiangxi Provincial Academy of Agricultural Sciences, Institute of atomic energy application, Jiangxi, Na

关键词： 蜂蜜;安全品质;辐照降解;影响分析

会议名称： 江西省科协第二届学术年会暨江西省核学会2012年学术年会

主办单位： 江西省科协;江西省核学会

页码： 167-169

摘要： 对江西本地生产的蜂蜜,用Co-60γ射线辐照处理,实验研究表明辐照后不仅可以提高蜂蜜的卫生指标,不破坏口感和营养指标,而且可以有效降低蜂蜜中残留的氯霉素及羟甲基糠醛的含量,为解决当前蜂产品的质量安全问题提供有力的技术支撑.

分类号： S896.1

  • 相关文献

[1]辐照降解对蜂蜜安全品质影响的初步研究. 黄志勇,徐宏,黄燕萍. 2011

[2]辐照降解对蜂蜜安全品质影响的初步研究. 黄志勇,徐 宏,黄燕萍. 2011

[3]种业新政对农业科研单位知识产权保护的影响——以江西省为例. 涂玉琴,熊小文. 2012

[4]蜂蜜的掺假识别研究进展. 万伟杰,李瑞丽,昌晓宇,刘清兰,赖艳,温显利. 2017

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