科研产出
基于相关性分析和主成分分析的宁都黄鸡肉品质评价研究
《食品安全质量检测学报 》 2024
摘要：目的 探讨不同日龄宁都黄鸡肉品质评价的合理模型。方法 选择同一批次的宁都黄鸡进行饲养,分别在84、120和200日龄进行屠宰,取胸肌进行肉品质检测并进行相关性分析和主成分分析,构建不同日龄的肉品质评价模型。结果 主成分分析提取出4个主成分因子,第一主成分的方差贡献率为23.98%,第二主成分为18.47%,第三主成分为16.69%,第四主成分为11.47%,累积方差贡献率为70.62%,且特征值均大于1。建立了宁都黄鸡不同日龄肉品质综合评价模型为F=0.24F_1+0.18F_2+0.17F_3+0.12F_4,200日龄宁都黄鸡评分最高。结论 基于主成分分析综合评价模型对不同日龄宁都黄鸡肉品质进行分析是可行和客观的。
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不同头季施氮水平下菌根共生稻的再生能力与产量形成特征
《杂交水稻 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以赣菌稻1号（菌根共生稻品种）和中早35（受体水稻品种）为材料，设置3个施氮水平（N1 112.5 kg/hm~2、N2135.0 kg/hm~2、N3 150.0 kg/hm~2），比较不同头季施氮量下菌根共生稻与其受体品种的再生能力和产量形成特征差异。结果表明，与中早35相比，赣菌稻1号在不同施氮处理下的根系伤流量和再生力均处于更高水平，尤其在常规施氮处理（N3）下，赣菌稻1号的根系伤流量和再生力分别比中早35高17.30%和8.31%；头季稻中，赣菌稻1号N1、N2、N3处理下的干物质量较中早35分别高6.33%、5.67%、5.75%，再生季分别高25.21%、19.43%、12.11%；赣菌稻1号N1、N2、N3处理的头季稻产量较中早35分别高2.81%、3.07%、5.28%，再生季分别高14.64%、19.62%、14.97%。综上可知，在头季高氮条件下，菌根高效共生水稻品种根系活力强，能够促进水稻对营养物质的吸收，保障地上部干物质量的积累和有效穗数的增加，提高水稻的产量和再生力，特别是再生季，菌根共生稻的生长和产量优势愈加明显。
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芦笋对烟粉虱的抗性品种筛选及抗性机制研究
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了探明芦笋对烟粉虱Bemisia tabaci（Gennadius）的抗性机制，为芦笋抗性品种的选育及烟粉虱的综合防治提供理论依据，本研究以收集的16份芦笋品种为材料，于苗期人工释放烟粉虱后测定各品种抗性相关指标叶绿素a、叶绿素b、POD、SOD、可溶性蛋白、可溶性糖、游离脯氨酸、丙二醛、单宁、类黄酮、总酚和表皮蜡质等的含量，利用“隶属函数法”“虫量比值法”和“表型观察法”对其抗虫性进行鉴定并研究其抗性机制。结果表明，释放烟粉虱后不同时间，品种间烟粉虱数量存在显著差异，不同芦笋品种对烟粉虱诱集能力不同；各生化指标在烟粉虱为害下变异程度较大，变异系数变幅在24.46%～47.43%;16个芦笋品种中，‘浙丰1号’‘阿特拉斯’和‘紫色激情’的抗虫能力相对较强。12个生化指标降维为5个主成分，累计贡献率达84.136%;相关分析表明：芦笋抗虫性与单宁、表皮蜡质含量呈极显著正相关，与POD活性、总酚、可溶性糖含量呈显著正相关，与丙二醛含量呈极显著负相关，与其他性状无明显相关性。选育单宁、总酚、表皮蜡质和可溶性糖含量高、POD活性高、丙二醛含量低的品种，可提高芦笋对烟粉虱的抗性。
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缓控释肥硅基膜材的制备与表征
《江西农业学报 》 2024
摘要：以钙镁磷肥、硅丙树脂为主要原料，加入甲基硅酸钠作粘结剂，制备了缓控释肥硅基膜材，并采用撒粉离心包衣、底喷式流化床工艺制备了密封型硅钙镁磷肥、粘结型硅钙镁磷肥、改性硅丙树脂3种包膜尿素，通过静水试验研究了此3种包膜尿素的释放特征。结果表明，3种包膜尿素的释放周期分别为60、79、96d，在水中均能保持完整球形，耐水性较好。通过扫描电镜、红外光谱、X-射线衍射法对膜材形貌特征和结构进行表征，发现钙镁磷肥和硅丙树脂为成膜材料；甲基硅酸钠作为密封剂和防水剂参与了成膜反应，有效增加了膜材的塑性和韧性，此复合材料可用作缓控释肥的胶结剂和包膜剂。
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饲粮中添加芦丁对努比亚山羊体尺指标、瘤胃发酵和器官发育的影响
《中国饲料 》 2024 北大核心
摘要：为研究饲粮中添加芦丁对努比亚山羊体尺指标、瘤胃发酵和器官发育的影响,试验选择2月龄健康、体重相近的努比亚山羊母羊36只,随机分为3组,每组12只羊.分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+25 mg/kg芦丁(试验Ⅰ组)和基础饲粮+50 mg/kg芦丁(试验Ⅱ组).试验预饲期10 d,正试期60 d.饲养结束后进行屠宰.结果表明:(1)与对照组相比,正试期第10天试验Ⅰ组和Ⅱ组山羊管围分别显著提高5.57%(P<0.05)、6.93%(P<0.05),正试期第60天试验Ⅱ组管围和体高分别显著降低6.54%(P<0.05)、8.23%(P<0.05),试验Ⅱ组体长相对于Ⅰ组显著提高3.69%(P<0.05).(2)与对照组相比,试验Ⅰ组山羊丙酸和总挥发性脂肪酸浓度分别显著降低42.14%(P<0.05)、21.62%(P<0.05).试验Ⅱ组乙酸和总挥发性脂肪酸浓度分别显著降低29.23%(P<0.05)、29.43%(P<0.05).(3)与对照组相比,试验Ⅰ组山羊瘤胃产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌、乳酸菌和黄色瘤胃球菌基因相对表达量分别提高 271.57%(P<0.01)、1686.09%(P<0.05)、280.00%(P<0.01)和 16226.73%(P<0.01),试验 Ⅱ 组白色瘤胃球菌、溶纤维丁酸弧菌、栖瘤胃普雷沃菌、乳酸菌和黄色瘤胃球菌基因相对表达量分别提高130.56%(P<0.01)、381.74%(P<0.05)、188.00%(P<0.01)、546.00%(P<0.01)、25624.75%(P<0.01),嗜淀粉瘤胃杆菌基因相对表达量降低57.89%(P<0.05).试验Ⅰ组与试验Ⅱ组嗜淀粉瘤胃杆菌、产琥珀酸丝状杆菌、白色瘤胃球菌、溶纤维丁酸弧菌、栖瘤胃普雷沃菌和乳酸菌基因相对表达量对比差异极显著(P<0.01)或显著(P<0.05),黄色瘤胃球菌基因相对表达量对比差异不显著(P>0.05).(4)与对照组相比,试验Ⅰ组山羊心脏重量、瓣胃重量和指数分别显著降低14.50%(P<0.05)、24.00%(P<0.05)、20.00%(P<0.05),试验 Ⅱ 组肝脏重量和指数分别提高 12.54%(P<0.01)、14.95%(P<0.01),瓣胃重量和指数分别显著降低29.41%(P<0.05)、28.57%(P<0.05).(5)与对照组相比,试验Ⅰ组山羊十二指肠VH/CD和回肠VH分别显著降低0.13%(P<0.05)、15.42%(P<0.05),试验Ⅱ组十二指肠VH、CD、回肠VH、VH/CD 分别显著降低 29.19%(P<0.05)、20.92%(P<0.05)、18.23%(P<0.05)、26.14%(P<0.05),空肠 CD 显著提高15.63%(P<0.05).综上所述,本试验条件下,饲粮中添加高剂量芦丁可以增加努比亚山羊部分瘤胃菌群的数量,影响瘤胃发酵,对胃肠道发育产生负面影响.
关键词： 芦丁 山羊 体尺 瘤胃发酵 细菌菌群 器官重量 肠道发育
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基于OPLS-DA模型分析不同养殖方式下宁都黄鸡肌肉关键挥发性风味物质
《扬州大学学报(农业与生命科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研究不同养殖方式下宁都黄鸡肌肉关键挥发性风味物质，将试验鸡随机分为笼养组和平养组，饲喂同一日粮。试验鸡达上市日龄时对鸡肉进行感官品尝评价和挥发性风味物质检测，并采用正交偏最小二乘-判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis, OPLS-DA)方法筛选与不同养殖方式相关的差异性风味物质。结果表明：平养组和笼养组共有的挥发性风味物质27种，主要为酚类、醇类和烃类。挥发性风味物质中，己醛、1-辛烯-3-醇、E-2-壬烯醛、正己醇、壬醛、2,3-戊二酮、癸醛、2,3-辛二酮、E-2-辛烯醛为具有显著性差异的挥发性风味物质。综上，这一研究可为地方鸡肉品质基于风味物质的评价提供科学依据。
关键词： 宁都黄鸡 养殖方式 挥发性物质 正交偏最小二乘-判别分析
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井冈蜜柚主产区土壤重金属污染特征及风险评价
《中国农业科技导报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探明井冈蜜柚园土壤重金属污染特征及风险状况,采集江西省吉安市4个主产区18个具有代表性的井冈蜜柚园土壤样品,测定其土壤理化性质和重金属(Cd、Pb、As、Hg和Cr)含量,采用单因子、地累积和内梅罗综合污染指数(PN)评价其污染程度,并采用潜在生态风险指数(RI)评价其生态风险.结果表明,研究区土壤肥力呈中下水平,酸化严重,碱解氮较缺乏.0-20cm土壤Cd、Pb、As、Hg和Cr平均含量为0.23、63.81、13.95、0.10 和 167.28 mg·kg-1,为背景值的 2.30、1.99、1.35、1.25 和 3.49倍;20-40 cm 平均含量为 0.26、62.40、13.51、0.10和167.87 mg·kg-1,为背景值的2.60、1.94、1.31、1.25和3.50倍;不同深度重金属含量差异较小.单因子污染指数和地累积指数均表明研究区土壤Cr、Pb和Cd累积程度较为严重,其中Cd有11.11%的属于重度污染.以标准值为参比,研究区土壤重金属污染程度主要呈轻度污染,属低生态危害程度;以背景值为参比,研究区土壤主要为中、重度污染,属中等、强危害程度.相关性分析表明,土壤重金属Cr与Pb、As具有较好的同源性.冗余分析表明,土壤pH和有机质含量是影响井冈蜜柚土壤重金属变化的主要环境因子.总体上,研究区土壤重金属污染较轻,但部分果园存在土壤重金属超标和Cd、Cr和Pb的累积程度较严重的问题,果农和有关部门需引起重视,采取有效措施防范其生态风险.
关键词： 井冈蜜柚园 重金属 污染特征 环境因子 潜在生态风险
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江西地方鸡禽白血病流行与净化现状
《中国畜禽种业 》 2024
摘要：为了解江西地方鸡禽白血病病毒(Avian leukosis virus,ALV)分子流行情况,2016—2023年对江西省8个地方品种鸡进行样品采集,通过对74224份血浆样品病毒分离与遗传进化分析.结果显示:J亚群ALV(ALV-J)和K亚群ALV(ALV-K)是鸡群中主要的ALV亚群,但致病性强的ALV-J阳性率及其在分离株中的占比逐年下降,致病性较弱的K亚群毒株在分离株中占比逐年递增,尤其是在进行ALV净化的鸡场中,ALV-J阳性率明显下降,表明禽白血病净化对控制ALV的流行有重要意义.在参照国际禽白血病净化"金标准"的基础上,结合江西地方品种鸡的特点,制定ALV净化方案,并在2018—2023年对3个地方鸡保种核心群开展了禽白血病净化,经过3~5个世代的ALV净化,各品种鸡群ALV阳性率均显著下降,净化效果明显.
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调酸培肥技术对井冈蜜柚果园土壤及果实产量和品质的影响
《中国土壤与肥料 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：井冈蜜柚是江西省果业三大品牌之一，生产中不合理的肥料施用导致的土壤酸化是柚园土壤退化的重要表现之一，也是制约蜜柚果实产量和品质的关键因素。选取江西省吉安市6年树龄金沙柚，在2020—2022年开展田间定位试验，试验设置农民习惯施肥技术和调酸培肥技术（有机肥替代30%化肥+石灰+硅钙钾镁肥+绿肥周年间作）2个处理，研究调酸培肥技术对土壤及果实产量和品质的影响。结果表明，与农民习惯施肥技术相比，采用调酸培肥技术3年，土壤p H平均提高了0.93（P<0.05），土壤有机质含量平均提高了19.17%（P<0.05），土壤碱解氮、有效磷、速效钾、交换性镁、交换性钙含量显著增加，土壤质量指数显著提高了0.25（P<0.05），蜜柚叶片氮、钾、镁和钙含量均随之显著提高。同时，施用调酸培肥技术蜜柚产量显著提高了25.99%（P<0.05），果实维生素C含量和糖酸比分别提高了5.85%和23.60%（P<0.05），可滴定酸含量显著降低。此外，采用调酸培肥技术3年，产值平均增加了3.41万元·hm-2，经济效益平均增加了2.28万元·hm-2。综上，调酸培肥技术能够降低红壤区蜜柚果园土壤酸度，提高土壤和叶片养分含量，改善树体营养，提升果实产量和品质，提高果园经济效益，是改善土壤质量、实现井冈蜜柚果园提质增效的有效措施。
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等碳量不同有机物料添加对红壤团聚体组分分布及有机碳、氮含量的影响
《生态与农村环境学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：由于土壤理化性质不同，不同肥力的红壤上适宜的有机物料种类可能存在差异。为精准分类指导不同肥力红壤选择适宜的有机物料种类，选择长期进行花生、油菜轮作的红壤旱地，采集0～20和＞20～40 cm深度土壤样品，分别代表高肥力和低肥力土壤，设置不施有机碳（C0）以及施用油菜秸秆碳（OSC）、水稻秸秆碳（RSC）、玉米秸秆碳（MSC）、猪粪碳（PMC）处理，其中各有机物料处理的碳投入量相同，进行连续90 d的避光培养，测定不同处理团聚体组分及有机碳、氮含量，分析有机物料投入C/N比与团聚体组分C/N比的相关关系。结果表明：（1）与C0对照相比，各有机物料处理均显著提高了＞2 mm团聚体比例。在高肥力土壤中，OSC、RSC、MSC和PMC处理＞2 mm团聚体组分比例分别增加217.89%、283.97%、286.63%和210.63%,低肥力土壤中上述处理的增幅分别为72.25%、84.45%、72.11%和46.47%。（2）有机物料投入后，＞2、＞0.25～2、≥0.053～0.25和＜0.053 mm团聚体组分有机碳含量均显著提升，但不同肥力土壤中各有机物料处理下团聚体组分有机碳的增幅差异较大，以＞2 mm团聚体组分有机碳为例，高肥力土壤表现为RSC和MSC处理较高，而低肥力土壤则表现为OSC处理较高。（3）高肥力和低肥力土壤中添加不同有机物料均显著增加了＞0.25～2和＜0.053 mm团聚体组分全氮含量，且各处理均大体呈现出PMC处理最高的趋势。（4）在高肥力和低肥力土壤中添加不同有机物料均增加了团聚体组分C/N比，但高肥力和低肥力土壤中存在明显分异。以＞0.25～2 mm团聚体组分C/N比为例，高肥力土壤表现为OSC、RSC和MSC处理较高；而低肥力土壤则表现为RSC和MSC处理较高，且大体呈现出PMC处理下土壤团聚体组分C/N比显著低于其他有机物料处理的趋势。（5）高肥力土壤中，提高有机物料C/N比可显著增加土壤＞2和＞0.25～2 mm团聚体组分C/N比；而低肥力土壤中，仅＞0.25～2 mm团聚体组分C/N比与有机物料投入C/N比呈显著正相关。结合拟合方程的斜率分析发现，当投入有机物料的C/N比增加时，高肥力土壤中＞0.25～2 mm团聚体组分C/N比的增幅明显小于低肥力土壤。与猪粪相比，秸秆类有机物料对团聚体碳、氮积累的促进效果较好。建议参考土壤肥力水平精准调控投入有机物料的C/N比，以期合理提升土壤团聚体组分的C/N比。
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