文献类型： 中文期刊
作者： 魏益华 1 ; 张金艳 1 ; 戴廷灿 1 ; 涂田华 1 ; 罗林广 1 ;
作者机构： 1.江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
关键词： 离子色谱法;地沟油;食用油;氯离子
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2011 年 32 卷 12 期
页码： 213-215
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 样品采用氧化钙为溶剂,在恒温马弗炉中550℃加热4h,冷却后用水超声浸提,过On Guard NaⅡSPE柱除去处理液中金属离子,用离子色谱法测定其氯离子含量。结果表明:地沟油中氯离子含量远高于食用油中氯离子含量。离子色谱条件:分析柱IonPac AS19(4mm×250mm),KOH淋洗液30.0mmol/L,流速1.0mL/min,进样体积500μL,外标峰面积定量。该方法对氯离子的检出限为0.004mg/L,在0.004～0.8mg/L范围内具有良好线性关系(r=0.9992),平均加标回收率为88%,相对标准偏差为(RSD)为3.1%。该法操作简便,快速灵敏、准确。
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