文献类型: 中文期刊
作者: 张灿权 1 ; 顾震 2 ; 冯健雄 2 ;
作者机构: 1.江西省农业科学院食品加工研究开发中心
2.江西省农业科学院食品加工研究开发中心,江西省科学院食品工程创新中心,江西省农业科学院食品加工研究开发中心 南昌330200,南昌330200
期刊名称: 江西农业科技
ISSN: 1004-7395
年卷期: 2004 年 12 期
页码: 54-55
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