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用基于邻苯二甲醛柱前衍生的高效液相色谱法测定稻米的γ-氨基丁酸含量

文献类型： 中文期刊

作者： 张标金 1 ; 廖且根 1 ; 张祥喜 1 ; 罗林广 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

关键词： γ-氨基丁酸;邻苯二甲醛柱前衍生;高效液相色谱;水稻;测定

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2013 年 v.25 卷 11 期

页码： 105-107

摘要： 建立基于邻苯二甲醛(o-phthalaldehyde,OPA)柱前衍生的高效液相色谱法(high performance liquid chromato-graphy,HPLC),测定了稻米中γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的含量。结果显示:用三氯乙酸作为提取溶剂的效果最好;检测限为0.5 mg/L,提取回收率为79.1%~101.5%;巨胚糙米的GABA含量显著高于常规胚糙米的,发芽后巨胚糙米的GABA积累量也高于常规胚糙米的。

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