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对我国食用香精香料规范使用的几点思考

文献类型： 中文期刊

作者： 魏本华 1 ; 赖艳 1 ; 张琪 1 ; 戴廷灿 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

关键词： 食品添加剂;香精香料;规范使用;建议

期刊名称： 食品安全导刊

ISSN： 1674-0270

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 75-77

摘要： 香精香料在食品生产消费中起着重要作用,也在当代食品行业中被大规模使用。随着人民生活质量要求的提高,人们对香精香料的安全性开始日益重视,因此如何保障香精香料的食用安全成为当下重要的研究课题。本文通过对我国现行食用香精香料相关标准进行详细分析,对现行标准中存在的诸多问题进行深入研究探讨,结合企业在实际使用过程中出现的滥用、造假等现状,从加强行业监管、规范使用范围等方面提出规范使用食用香精香料的具体措施和建议。

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