文献类型： 中文期刊
作者： 付晓风 1 ; 周瑶敏 2 ; 吕伟生 3 ;
作者机构： 1.江西省化学工业学校
2.江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
3.江西农业大学
关键词： 茶叶;茶多酚;提取工艺
期刊名称： 江西农业学报
ISSN： 1001-8581
年卷期： 2012 年 24 卷 12 期
页码： 127-130
摘要： 茶多酚是茶叶的主要活性化合物,有效提取茶多酚、实现其综合利用具有十分重要的现实意义。初步探讨了有机溶剂萃取法、离子沉淀提取法和树脂吸附分离法对茶多酚的提取工艺,结果表明:有机溶剂萃取法以40%乙醇较好,(2)离子沉淀法中,Zn2+沉淀茶多酚的效果最佳;(3)树脂吸附分离法以70%乙醇的洗脱得率最高。
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