科研产出
快速消除硝酸和亚硝酸对氢化物发生-原子荧光光谱法测定硒干扰的研究
《中国无机分析化学 》 2020
摘要：为了能避免繁琐、耗时的赶酸工作.研究了甲醛反应除去消解液中过量的HNO3和HNO2的干扰,用氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品中痕量的硒(Se).对大米粉标准样品(GBW(E)0806840a)和糙米标准样品(NMIJ7531a)中硒进行分析,其值都在标值范围内,加标回收率为98.3% ~101%,满足准确度要求.方法具有简便、快捷、灵敏、准确高效,适合于大批量样品的检测.
关键词： 氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS) 湿消解 食品 硒(Se)
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"十四五"江西食品产业关键技术创新的研究
《科技广场 》 2020
摘要：本文分析了江西省食品科技"十三五"发展概况、存在问题、面临的机遇与挑战,阐述了江西省"十四五"食品科技创新的指导思想和基本原则,提出了食品科技创新的重点领域和关键技术,以及相应的保障措施。
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高效液相色谱法测定食品中桔青霉素的不确定度分析
《中国食品添加剂 》 2017 北大核心
摘要：采用高效液相色谱法对食品中桔青霉素残留量测定的不确定度进行评估。依据JJF 1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的测量不确定度的基本方法,建立数学模型,分析食品中桔青霉素的不确定度来源,通过对不确定度分量进行量化和合成,得出当食品中桔青霉素残留量为154μg/kg时,其扩展不确定度为8.6μg/kg(k=2)。评定结果表明,影响检测结果的主要因素为标准曲线拟合、样品前处理过程和测量重复性等。
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氧气质量转移-ICP-MS/MS测定食品中硒的含量
《现代科学仪器 》 2016
摘要：本文阐述了一种使用ICP-MS/MS的氧气质量转移法(02 MS/MS)测定食品中的硒(se)的含量的方法,样品经微波消解处理,然后直接用ICP-MS/MS测定.国家有证标准物质松针标样(NIST1575a)和糙米标样(NMIJ7531a)的测定结果说明,其分析值都在标值范围内,加标回收率为96.83-104.98%,平均回收率为99.2%-104.2%,精密度(重复性)小于5%,该方法还具有很低的检测限(0.008μg/g)和很好的线性,完全能满足食品微量分析的要求.多种实际样品的硒含量测定进一步说明,该方法还有简便、快捷、高效等优点.
关键词： 三重串联电感耦合等离子质谱(ICP-MS/MS) 微波消解 食品 硒(Se)
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高效液相色谱法测定食品中红曲色素
《食品工业 》 2014 北大核心
摘要：建立了同时测定食品中5种红曲色素的高效液相色谱检测方法。样品采用超声波提取,凝胶渗透色谱净化,以磷酸溶液(pH 2.5±0.3)和乙腈为流动相,进行梯度洗脱,C18色谱柱分离,检测波长为400 nm,流速1 mL/min,采用二极管阵列检测器进行检测。5种红曲色谱在5.0~1 000.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,方法的定量限(LOQ,以信噪比(S/N)大于10计)分别红斑红曲胺、红曲素、红斑红曲素和红曲玉红素1.75 mg/kg,红曲玉红胺3.50 mg/kg,相对标准偏差(n=8)为3.8%~12.6%,3个加标水平下的平均加标回收率为65%~105%。该方法简便、快速、准确,重现性好,灵敏度高,适用于食品中红曲色素含量的测定。
关键词： 高效液相色谱(HPLC) 食品 红曲色素
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