科研产出
顶空固相微萃取气质联用法检测干燥大球盖菇风味物质
《绿色科技 》 2024
摘要：大球盖菇是一种口感脆嫩、栽培方便、产量较大的真菌，以农作物秸秆为培养料，既能让秸秆循环利用、变废为宝，也可以改良土壤，提高土壤有机质，大球盖菇作为的蛋白质资源在我国部分地区广泛种植。干燥后的大球盖菇可以长期保存，大球盖菇具有独特的风味，不同种植方式、干燥方式和加工方法均会影响大球盖菇的风味。采用顶空固相微萃取气质联用法检测大球盖菇中的风味物质。结果表明：大球盖菇风味物质达到40多种，优势风味物质包括醇类、壬醛、丁酸丁酯和异丁酸异丁酯等物质。其中壬醛保留时间为12.1 min,丁酸丁酯保留时间19.75 min,异丁酸异丁酯保留时间19.084 min。
关键词： 大球盖菇 顶空固相微萃取 气质联用 丁酸丁酯 壬醛
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气相色谱-质谱法应用于动物源性食品中毒杀芬残留测定
《现代科学仪器 》 2010
摘要：本文对动物源性食品中毒杀芬残留分析进行了研究,对样品前处理条件进行优化,建立了乙腈匀浆超声提取,弗罗里硅土净化的前处理方法,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)选择离子检测毒杀芬。实验结果表明毒杀芬在0.05mg/kg-0.5mg/kg范围内成线性关系,检出限为0.05mg/kg,回收率在60%~120%之间。该方法操作简便、快速,可作为动物源性食品中毒杀芬残留检测的定性及定量方法。
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