科研产出
葛叶粉对肉鸡生长性能及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响
《草业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：选择同一条件下饲养的21日龄体重相近的新广麻鸡母鸡384只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复16只,分别饲喂含0(对照组)、1%、2%和3%野葛(Pueraria lobata)叶粉的试验饲粮,试验期共49 d,旨在研究肉鸡饲粮中添加葛叶粉对其生长性能、血清生化、抗氧化和免疫指标的影响.结果表明:1)肉鸡饲粮中添加1%~3%葛叶粉对肉鸡平均日增重、平均日采食量和料肉比均无显著影响(P>0.05);2)添加2%、3%葛叶粉均能显著提高肉鸡血清白蛋白和低密度脂蛋白含量、降低甘油三酯含量和谷草转氨酶活性(P<0.05);添加3%葛叶粉还可提高肉鸡血清总蛋白含量,显著降低尿素氮、总胆固醇、高密度脂蛋白含量和谷丙转氨酶活性(P<0.05);3)添加1%~3%葛叶粉可显著提高肉鸡血清总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05)、添加3%葛叶粉可显著降低血清丙二醛含量(P<0.05);4)添加1%葛叶粉能显著提高肉鸡血清免疫球蛋白M含量;添加2%葛叶粉显著提高肉鸡血清免疫球蛋白M含量、降低白细胞介素1β含量;添加3%葛叶粉显著提高肉鸡血清免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量、降低白细胞介素1β和白细胞介素2含量(P<0.05).综上所述,饲粮中添加1%~3%葛叶粉对肉鸡生长性能无负面影响,能在一定程度上提高肉鸡抗氧化性能和免疫功能,有利于机体健康.葛叶粉可应用到肉鸡饲料中,添加3%效果更好.
关键词： 生长性能 血清生化指标 抗氧化性能 免疫功能 肉鸡
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UPLC-MS/MS法测定利巴韦林及主要代谢物在肉鸡组织中的残留
《中国家禽 》 2020 北大核心
摘要：试验旨在研究利巴韦林及其主要代谢物1H-1,2,4-三氮唑-3-甲酰胺(TCONH2)在肉鸡组织中的残留消除规律.90只矮脚黄鸡随机分为9组,根据10 mg/kg体重剂量连续7d口服利巴韦林溶液.停药后采集胸肉、腿肉和肝脏样品,采用改进的UPLC-MS/MS方法进行检测.结果 显示:该方法操作简单、耗时短、回收率高,可与内源性干扰物尿苷分开,能对低水平利巴韦林和TCONH2进行定量分析检测;胸肉、腿肉和肝脏中利巴韦林和TCONH2平均加标回收率分别为102.2%~110.2%和91.8%~112.6%,相对标准偏差范围为2.4%~7.9%;当停药0.25 d后,利巴韦林和TCONH2在胸肉、腿肉和肝脏中残留量最高,且在肝脏中消除速率较慢,停药21d后仍可在肝脏中检出TCONH2残留.研究提示肝脏是监测TCONH2残留的最佳靶组织,结果对于深入了解利巴韦林在肉鸡体内残留代谢规律和提供畜禽产品质量安全监管方法具有十分重要的参考价值.
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基于FMECA对肉鸡产品安全供应关键控制点的识别
《中国家禽 》 2019 北大核心
摘要：基于故障模式、影响与危害性分析(FMECA)的原理和方法,运用风险优先数值(RNP)计算,分析识别肉鸡运输、屠宰过程可能发生的危害特点,构建肉鸡产品安全供应的关键控制点定量识别模型,从而在现有技术规范的基础上,制定肉鸡产品供应管控指南。通过FMECA分析表明,肉鸡产品供应过程中的活鸡验收、宰前检疫、宰杀/去内脏(内脏检验)、胴体检验、预冷、分切、速冻、金属探测等8个供应环节为关键控制点,为制定肉鸡产品安全供应技术操作指南提供支撑。
关键词： 肉鸡 安全供应 FMECA 风险优先数值(RNP) 关键控制点
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