科研产出
充CO2气调包装对芝麻原料品质的影响
《福建农业学报 》 2020 CSCD
摘要：[目的]探讨在包装袋内充入不同比例的CO2气体对芝麻储藏品质的影响,为研发绿色、经济的芝麻室温储藏方式提供科学依据.[方法]在铝箔袋内装入一定量的芝麻,采用气体混合设备与真空包装设备先抽真空,再分别充入不同比例的CO2与空气的混合气体,封口后置于室温条件下密闭储藏.按照国家标准规定的测定方法,每隔2个月测定芝麻的酸价、过氧化值、碘值、粗脂肪含量和粗蛋白质含量,研究在室温条件下不同比例的CO2气体对芝麻储藏品质的影响.[结果]在一年储藏期内,随着储藏时间增加,气调处理的芝麻样品酸价和过氧化值逐渐升高,其中酸价在储藏6个月后突增,达到0.700 0 meq·kg-1以上,之后增加缓慢;过氧化值整体呈上升趋势,但上升缓慢;CO2气体比例大于50%时,芝麻的酸价和过氧化值增加率均低于CO2气体比例小于50%的样品.碘值呈略微下降趋势,但变化不显著.粗脂肪含量和粗蛋白含量均逐渐降低,CO2气体比例越高,尤其当CO2气体比例大于50%时,粗脂肪含量和粗蛋白含量下降越缓慢,充入纯CO2气体的气调组的粗脂肪含量和粗蛋白含量降幅最少,分别为0.91%和1.56%,显著低于对照组的3.05%和15.02%(P<0.05).[结论]包装袋内的气体成分对芝麻的储藏品质影响较大.CO2气体比例大于50%时,随储藏时间延长芝麻酸价和过氧化值增加量延缓,粗脂肪和粗蛋白质含量降低也明显延缓,从而达到延缓其氧化酸败进程的效果;在室温条件下采用纯CO2气体密闭储藏方式,一年内基本能保持芝麻的原有品质.
关键词： 芝麻 储藏 2','','hqmYJlRVo9Dr mmd2BE6PX3pssEqUy4OYwVkwliznAod7zsFzW71IQOxeTw==') >CO2 气调包装 品质
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废白土基有机肥对水稻生长、产量及品质的影响
《江西农业学报 》 2020
摘要：以早稻品种"中早17"为材料,研究了施用废白土基有机肥对水稻生长、产量及品质的影响。结果表明:与不施肥处理比较,施用3000 kg/hm~2的废白土基有机肥可以使水稻叶片的叶绿素含量提高3.46%,叶面积增大64%,分蘖数增加40%,有效穗数增加35.29%,每穗粒数增多6.94%,千粒重提高1.43%,产量增加33.33%,而且使稻米品质中的出糙率、精米率、整精米率和蛋白质含量均有所提高;而半量化肥配施3000 kg/hm~2废白土基有机肥处理水稻的各项生理生态指标和产量较施用全量化肥处理均稍有降低。说明在水稻生产上利用废白土基有机肥替代一定量的化肥是可行的,但化肥的替代量不宜超过50.0%。
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楝素生物叶面肥对春茶白叶1号生长、产量与品质的影响
《浙江农业科学 》 2020
摘要：以白叶1号茶树为试验材料,研究楝素生物叶面肥对春茶生长、 产量及品质的影响.结果表明,与喷施清水相比,春茶萌芽前喷施叶面肥能明显提早萌芽,其中叶面喷施700倍液对茶树产量因子促进作用显著,3个取样时期萌芽密度(一芽一叶)分别较对照增加2.6、1.29和0.54倍,春茶新梢(一芽一叶)百芽重增加14.5%;喷施1000倍叶面肥最有利于春茶品质的提高,游离氨基酸和咖啡碱较对照分别提高12.8%和52.8%,茶多酚和酚氨比较对照分别降低14.4%和24.1%.
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不同包装材料和密闭储藏处理对油菜籽品质的影响
《食品与发酵工业 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：采用阻隔性能不同的编织袋、聚乙烯膜袋、复合膜袋和铝箔膜袋密闭储藏油菜籽,并分别进行不同处理(干燥储藏剂、二氧化碳充气、脱氧剂),研究不同处理方式对油菜籽主要品质酸价和过氧化值的影响。结果表明:油菜籽品质和包装材料的透氧率、透水率关系密切,铝箔膜袋和复合膜袋是比较理想的密闭储藏包装材料;干燥储藏剂的使用能显著提高储藏期种子发芽率,但对酸价和过氧化值无显著影响;对比不同密闭储藏处理方式,脱氧剂处理油菜籽品质保持最好,二氧化碳次之。研究获得了适合油菜籽密闭储藏的方式和包装材料,为油菜产区油菜籽的长期储藏提供了有效的技术和方法,也为其他富含油脂蛋白原料的储藏提供参考。
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国家区试鲜食春大豆重要农艺性状的演变
《大豆科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为指导鲜食春大豆高产优质新品种的选育与推广,分析了2004-2017年国家区试鲜食春大豆品种的14个重要农艺性状及其演变规律.研究结果显示:国家区试鲜食春大豆品种性状的遗传变异十分丰富,变异系数为5.9%~33.49%,遗传变异系数最大的性状是单株有效鲜荚数,而采青天数、标准二粒荚荚长和荚宽的遗传变异系数较小.随着年度的递进,鲜食春大豆的株型、鲜荚产量、口感、荚型性状获得了逐渐的改良.主成分分析表明,荚数与生育生长、鲜荚产量、株型、荚率、品尝品质和荚型因子是鲜食春大豆性状变异的最主要影响因子.相关性分析显示,鲜荚产量与单株有效分枝数、百粒鲜重、单株鲜荚重、标准二粒荚荚长极显著正相关,与500 g标准荚数极显著负相关,与其余性状相关性不显著.A级口感率与采青天数、株高、主茎节数、单株有效荚数等性状极显著负相关.因此,鲜食春大豆品种选育时,应注重分枝多、粒大荚长而饱满的亲本组配及后代选择,协调荚型、株型和生育期的改良,从而选育出高产优质鲜食春大豆新品种.
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江西大豆种质资源表型及品质性状综合分析与评价
《大豆科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为评价江西省大豆种质资源的表型多样性,给亲本选择和品种改良提供科学依据,以431份江西省大豆种质资源为对象,分析13个描述型性状的遗传多样性,并对6个重要农艺性状和品质性状的遗传变异度及其相关性进行综合分析与评价.结果表明:13个描述型性状多样性指数为0.073 3~1.331 6,株高多样性指数最高,而子叶色多样性指数最小;6个农艺及品质性状的遗传变异系数为3.19%~43.18%,蛋脂总含量的遗传变异最小,而株高的遗传变异最大;生育日数、株高、百粒重的遗传变异系数大,而品质性状的遗传变异系数小;蛋白质含量和蛋脂总含量高而脂肪含量低是江西省大豆种质资源的突出特点.相关分析表明生育日数与株高、百粒重、脂肪含量极显著正相关,百粒重与蛋白质含量无显著相关性.筛选出21份优异种质,其中靖安大黄豆、萍乡白毛豆、贵溪懒豆3份大豆种质的蛋白质含量超过52%.本研究揭示了江西省大豆种质资源遗传多样性的丰富程度及其群体品质性状的突出特征,筛选出的高蛋白质大豆种质可用于江西省及我国高蛋白质大豆新品种选育、种质创新和蛋白质特异基因挖掘.
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国家区试长江流域春大豆品种农艺、产量及品质性状的演变
《大豆科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为指导国家长江流域高产优质春大豆新品种的选育和推广,分析了2006-2017年国家区试长江流域春大豆组12年间的品种试验数据,并通过方差分析与相关性分析研究了参试品种的重要农艺性状、产量及其品质性状的遗传变化规律与相互关系。结果表明:12年间90个参试品种有16个通过试验并申请国家审定;参试品种性状的遗传变异中,品质性状的变异最小,其次是产量及其相关性状,重要农艺性状的变异最大;随着年度的递增,参试品种的生育天数、株高、底荚高度、主茎节数、单株有效荚数、单株粒数呈现缓慢下降的总趋势,而产量、单株粒重、百粒重呈缓慢增加的总趋势,单株有效分枝数、粗蛋白质含量、粗脂肪含量、蛋白质与脂肪总含量的变化趋势不明显。相关性分析表明,产量与单株粒重、百粒重极显著正相关,而与生育天数、粗蛋白质含量负相关且达极显著及显著水平。因此,在长江流域春大豆新品种的选育过程中,应适当缩短生育天数和降低粗蛋白质含量,达到提高产量的目的。
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江西不同生态区优质双季晚稻产量、品质及温光资源利用差异
《扬州大学学报(农业与生命科学版) 》 2019 北大核心
摘要：以杂交籼稻、杂交粳稻、常规粳稻3种类型品种为材料,在江西北部都昌县、中部上高县和南部宁都县3个生态区进行大田试验,研究优质双季晚稻不同类型品种在不同生态区产量、品质和温光资源利用率的差异特征。结果表明:都昌、上高杂交粳稻产量均显著高于常规粳稻、杂交籼稻,而宁都杂交籼稻产量极显著高于杂交粳稻、常规粳稻。就同一类型品种而言,杂交粳稻和常规粳稻的产量表现为都昌依次高于上高、宁都,杂交籼稻产量表现为都昌低于上高、宁都。对于同一类型品种,都昌和上高的外观品质和蒸煮食味品质优于宁都,但其加工品质和营养品质略差于宁都。都昌、上高和宁都3个点的全生育期积温和日照时数利用率均表现为杂交粳稻、常规粳稻高于杂交籼稻。同一类型品种在不同试验点下,全生育期积温和日照时数利用率表现为都昌依次高于上高、宁都。综合而言,江西中部及以北地区种植双季晚粳稻产量和品质较为协调,是生产优质晚粳稻的适宜地区。
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氮肥施用比例对油菜芝麻复种模式产量和品质的影响
《中国油料作物学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为了探索长江中下游地区旱地油菜芝麻复种模式的高效施肥技术,以华油杂9号和赣芝5号为材料,研究6个氮肥施用比例[P_0(油菜∶芝麻)=0∶0;P_1=157.5∶67.5;P_2=180.0∶45.0;P_3=202.5∶22.5;P_4=225.0∶0;P_5=180.0∶45.0(含油菜枯饼1 500)kg/hm~2]对油菜和芝麻产量、品质、氮肥利用率的影响。结果显示,施氮处理的油菜和芝麻总产量都显著高于对照(P_0),但是5个施氮处理间的总产量和氮肥利用率都无显著差异;P_3处理总产量(3 053.9kg/hm~2)、总效益(25 335.4元/hm~2)、氮肥农学利用率(4.1kg/kg)、偏生产力(13.6kg/kg)均最高,其中总产量和总效益较对照(P_0)分别显著增加了42.79%和55.08%。油菜主茎籽粒的含油量高于分枝;而籽粒蛋白质含量表现刚好相反,其中主茎的蛋白质含量受氮肥用量影响明显。虽然P_3处理的芝麻种子中芝麻素、芝麻林素、芝麻酚含量都较其他处理明显降低,但是油菜和芝麻的含油量与蛋白质含量都保持较高水平。综上所述,当氮肥分配比例为202.5∶22.5(kg/hm~2)(P_3)时,既能够保持较高的油菜和芝麻总产量和氮肥利用率,又具有较优的品质,是减氮条件下油菜芝麻复种模式的适宜氮肥分配比例。
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