您好，欢迎访问江西省农业科学院 机构知识库！

脱皮花生仁充气包装贮藏技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 付晓记 1 ; 闵华 1 ; 张啟 1 ; 何家林 1 ; 朱雪晶 1 ; 冯健雄 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院食品加工研究开发中心

关键词： 脱皮花生仁;充气包装;二氧化碳;包装材料;照光

期刊名称： 花生学报

ISSN： 1002-4093

年卷期： 2012 年 41 卷 04 期

页码： 26-29+36

摘要： 为解决脱皮花生仁贮藏期间极易氧化劣变的技术难题,本文对脱皮花生仁充气密闭贮藏技术进行了研究。结果表明,充氮气和充少量二氧化碳结块贮藏处理均能有效保持脱皮花生仁品质,但综合效果以充少量二氧化碳结块处理最好;不同包装材料贮藏效果不同,使用真空包装袋贮藏的脱皮花生仁品质优于聚乙烯薄膜包装袋;光照对贮藏效果影响明显,脱皮花生仁应避光贮藏。

  • 相关文献

[1]花生二氧化碳充气包装贮藏技术研究. 何家林,冯健雄,付晓记,孙志威,林勇敢. 2013

[2]脱皮花生仁出口贸易和脱皮、贮藏技术现状与展望. 张啟,冯健雄,闵华,朱雪晶,何家林,康育鑫. 2012

[3]CO_2密闭贮藏对花生脂肪氧化及黄曲霉生长的影响. 刘光宪,祝水兰,周巾英,何家林,付晓记,冯健雄. 2017

[4]不同包装材料和密闭储藏处理对油菜籽品质的影响. 幸胜平,付晓记,付江凡,闵华,陈智辉,熊慧薇,刘光宪,周巾英,王森. 2019

[5]包装方式对花生仁气体密闭贮藏过程中脂肪的影响. 祝水兰,刘光宪,周巾英,付英,潘润天. 2015

[6]不同包装材料密闭储藏对花生品质影响. 付晓记,幸胜平,闵华,朱雪晶,熊慧薇,何家林,冯健雄. 2017

[7]包装材料对不同水分含量花生贮藏效果影响. 林勇敢,付晓纪,周巾英,潘润天,冯健雄. 2014

[8]气调包装对原料油菜籽酸价和过氧化值的影响. 周巾英,朱雪晶,冯健雄,祝水兰,刘光宪. 2016

[9]极端天气频繁发生的原因与柑橘冻害的预防. 聂纯清,魏玲玲. 2012

[10]二氧化碳对主要油料的灭菌效果探讨. 潘润天,周巾英,祝水兰,刘光宪,朱雪晶,闵华,冯健雄. 2014

[11]气调包装对花生原料品质的影响. 周巾英,王丽,祝水兰,朱雪晶,罗晶,樊琪平,冯健雄. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江西省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台