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粮油原料贮藏前臭氧预杀虫灭菌技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 付晓记 1 ; 祝水兰 1 ; 林勇敢 1 ; 闵华 1 ; 何家林 1 ; 幸胜平 1 ; 熊慧薇 1 ; 冯健雄 1 ; 唐爱清 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院食品加工研究开发中心

关键词： 粮油原料;臭氧;杀虫灭菌;贮藏

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2013 年 11 期

页码： 76-78

摘要： 近年来,臭氧在防治储粮虫害和霉变的应用方面取得了较大的进展,研究发现较长时间的臭氧处理对储粮有很好的防霉杀虫作用,但臭氧短期杀虫灭菌效果研究不多。在综述臭氧在粮油原料贮藏研究现状的同时,对臭氧短期处理的杀虫灭菌技术进行研究,以期为粮油原料贮藏前预杀虫灭菌提供技术支持。

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