科研产出
南丰蜜桔辐照贮藏及其商品化应用研究
《江西农业学报 》 1999
摘要：用６０Ｃｏγ射线辐照南丰蜜桔，研究结果表明，５０～１００Ｇｙ的辐照剂量适合该蜜桔贮藏，该剂量范围不仅能够保持密桔品质和良好外观，而且对蜜桔的主要营养成份如总糖、总酸、可溶性固形物和维生素Ｃ均无不良效应。辐照贮藏法操作简便，成本低廉，作为南丰蜜桔采后商业化贮藏的方式具有推广价值。
关键词： 南丰蜜桔；辐照贮藏；商品化应用；经济效益
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酱鸭辐射灭菌贮藏保鲜研究
《核农学通报 》 1997 北大核心
摘要：密封抽空包装熟制酱鸭，用９．０ｋＧｙ６０Ｃｏγ射线辐照后，分别在室温和高温（３７℃）下贮存。结果表明：微生物含量明显降低，没有检出致病菌；色、香、味基本保持不变；主要营养成分未受显著影响；贮藏保鲜期得到了明显延长。该研究结果已初步纳入商业化应用
关键词： 酱鸭,辐射灭菌,贮藏保鲜
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核辐照对螺丝肉加工保藏及其品质影响的研究
《江西农业学报 》 1997
摘要：密封抽空包装熟制螺丝肉，经８．０ｋＧｙ钴－６０γ射线处理后，在常温条件下保藏。结果表明：微生物含量明显降低，致病菌没有检出；色、香、味基本保持不变；主要营养成份蛋白质、脂肪等没有受到显著影响；最佳保藏保鲜期为６个月
关键词： 核辐照；螺丝肉；加工保藏；品质
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SPF鸡群多种维生素饲料辐照灭菌技术研究简报
《江西农业学报 》 1995
摘要：本文报导了￣（６０）Ｃｏ─γ射线对ＳＰＦ饲料杀菌及其影响的研究，试验表明：点源静态辐照１５ｋＧｙ，可达杀灭ＳＰＰ饲料中所有微生物，灭菌效果显著。在此剂量下，其主要营养成份，除粗脂肪外没有明显变化，常温下可保藏半年。
关键词： SPF饲料；辐照；灭菌
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紫罗兰晶体辐照着色工艺研究
《核农学通报 》 1995
摘要：用60～80kGy~(60)Coγ射线辐照,使晶体呈现透光性能好、反射性能强、七色光分辨率高的紫罗兰色。试验证明:辐照着色的深度与着色粒子的浓度、辐照剂量呈正相关,辐照着色的均匀度与着色粒子在晶体中分布的均匀度、晶体在生产过程中温度的均匀度、辐照剂量的均匀度、射线同晶体照射面垂直分布的均匀度呈正相关。辐照后的紫罗兰晶体结构没有发生变化,在温度低于60℃时,色泽无变化,稳定性好。
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氟银猪皮~（60）Co辐照灭菌的研究
《核农学报 》 1995
摘要：辐照氟银猪皮，采用白色健康仔猪活杀制成０．４～０，８ｍｍ断层皮片，经氟哌酸、硝酸银等药物处理，用铝箔复膜袋包装，再经（６０）￣Ｃｏ辐照，剂量为２５ｋＧｙ，其灭菌效果可靠，具有良好的抑菌作用，对猪皮弹性、粘合刀、透水性、猪皮组织无不良影响，使用方便，深受烧伤病人和医护人员欢迎，具有良好经济和社会效益。
关键词： 辐照，氟银猪皮，辐照灭菌，烧伤
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洋参丸辐照后的灭菌效果与品质变化
《江西农业学报 》 1995
摘要：洋参丸经￣（６０）Ｃｏ－γ射线８ｋｇｙ辐照后，灭菌效果显著，含菌数不超过国家规定的卫生标准。人参皂甙含量略有减少，为４．６０％，与对照相比，差异不显著。辐照洋参丸的自由基含量比对照提高一个数量级，１０ｄ后，降到对照差不多的水平；动物毒理试验，血液试验、内脏器官观察和病理检验，结果均无异常改变。
关键词： 洋参丸，皂甙，辐照，自由基
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