不同包装材料和密闭储藏处理对油菜籽品质的影响

幸胜平; 付晓记; 付江凡; 闵华; 陈智辉; 熊慧薇; 刘光宪; 周巾英; 王森; 《食品与发酵工业 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：采用阻隔性能不同的编织袋、聚乙烯膜袋、复合膜袋和铝箔膜袋密闭储藏油菜籽,并分别进行不同处理(干燥储藏剂、二氧化碳充气、脱氧剂),研究不同处理方式对油菜籽主要品质酸价和过氧化值的影响。结果表明:油菜籽品质和包装材料的透氧率、透水率关系密切,铝箔膜袋和复合膜袋是比较理想的密闭储藏包装材料;干燥储藏剂的使用能显著提高储藏期种子发芽率,但对酸价和过氧化值无显著影响;对比不同密闭储藏处理方式,脱氧剂处理油菜籽品质保持最好,二氧化碳次之。研究获得了适合油菜籽密闭储藏的方式和包装材料,为油菜产区油菜籽的长期储藏提供了有效的技术和方法,也为其他富含油脂蛋白原料的储藏提供参考。

关键词： 油菜籽 包装材料 干燥处理 密闭贮藏 低氧 品质

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话说羊肉独特风味

高雅琴; 张莉; 袁丽娟; 廖且根; 张大文; 罗林广; 《农产品市场周刊 》 2019

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江西省镉污染土壤中超积累油菜品种筛选

杨涛; 吕贵芬; 陈院华; 彭志平; 谢杰; 魏林根; 李建国; 《湖北农业科学 》 2019

摘要：针对江西省镉污染农田,筛选了15个不同的油菜(Brassica napus L.)品种,考察各品种对镉(Cd)的富集作用。结果表明,Cd总吸附量较大且子粒部位Cd含量符合国家标准的是赣油杂6号,其次是华皖油4号、绵丰油18、赣油杂9号、丰油58等品种。

关键词： 镉污染 油菜(Brassica napus L.) 超积累 江西省

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乡村振兴战略背景下江西省设施蔬菜发展问题与对策

吴罗发; 严香凤; 陈立才; 药林桃; 李保光; 《蔬菜 》 2019

摘要：为加快乡村振兴战略背景下江西省设施蔬菜产业发展,实现设施蔬菜增产增效,以江西省乐平、永丰、高安、崇仁、瑞金和樟树等6个农业大县(市)为例,分析了江西省设施蔬菜的发展现状和存在问题,并提出了科学把握发展方向、积极壮大投资主体等5个方面的对策建议,以期为当地设施蔬菜发展提供新的依据与参考。

关键词： 设施蔬菜 存在问题 对策

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晚稻秸秆全量还田油菜种植模式的比较研究

熊洁; 李书宇; 陈伦林; 丁戈; 何烈干; 侯红乾; 宋来强; 《中国农技推广 》 2019

摘要：稻-稻-油三熟制油菜生产是高复种指数下的油菜生产方式,国外少有,我国仅在南方区域有一定面积.江西三熟制油菜主要分布在吉安、宜春、赣州等地,面积200万亩左右,单产较低,种植模式以直播为主,约占85%[1].三熟制油菜茬口矛盾突出、双季稻秸秆产生量大,秸秆直接还田易引起油菜出苗障碍,因此传统的油菜种植方式会在播种前焚烧稻草,但这不仅污染环境,而且造成资源浪费,不利于土壤有机质的提升[2-3].

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江西省农业科研单位发展的思考

吴海燕; 徐芝亮; 《农业科研经济管理 》 2019

摘要：在我国,农业科研单位大多属于事业单位,主要从事农业相关领域的知识创新、 技术创新、 技术产品研发及成果转化和示范推广工作.农业科研单位为农业科技进步做出了突出贡献,但由于受体制和机制等因素影响,其发展也面临一系列问题和困难.文章以江西省为例,通过了解江西省农业科研单位发展的现状,剖析存在的问题,并查找存在问题的原因,进而对加快江西省农业科研单位发展提出了思路与建议,以期为相关决策部门提供参考依据.

关键词： 农业科研单位 科技进步 江西省 问题 建议

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芝麻青枯病严重度对芝麻生长与产量的影响

李信申; 肖运萍; 黄瑞荣; 魏林根; 汪瑞清; 华菊玲; 《植物保护学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为预测芝麻青枯病造成的产量损失,以茎秆病斑长度为指标确定成熟期芝麻青枯病严重度的分级标准,测定4个芝麻品种在不同青枯病严重度下的农艺性状指标、产量构成因子以及产量,建立单株蒴果数、单蒴粒数、千粒重、单株产量与青枯病严重度的回归方程,在此基础上对芝麻青枯病严重度与单株产量损失率进行回归分析。结果表明:随着青枯病严重度上升,芝麻株高显著降低,空梢长度显著增长,始蒴高度显著增高;而芝麻单株蒴果数、单蒴粒数、千粒重均显著下降,其中芝麻单株蒴果数降低最显著,各级芝麻病株的单株蒴果数之间显著差异,且4个芝麻品种9级病株的单株蒴果数比0级病株降低71.24%～79.08%;各级病株的单株产量之间显著差异,4个芝麻品种的1、3、5、7和9级病株平均产量损失率分别为12.56%、29.53%、54.01%、72.57%和81.98%;青枯病严重度与单株蒴果数、单蒴粒数、千粒重3个产量构成因子呈极显著线性负相关;青枯病严重度x与产量损失率y的线性回归方程为y=2.5534+9.4132x(R~2=0.9867),说明青枯病严重度越高,损失率越大。

关键词： 青枯雷尔氏菌 严重度 芝麻 农艺性状 产量构成因子 单株产量

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不同贮藏条件下鸡胸肉特征腐败菌分析

张莉; 尹德凤; 张大文; 罗林广; 《食品与机械 》 2019 北大核心

摘要：以宁都黄鸡新鲜鸡胸肉为对象,对4℃真空贮藏、4℃托盘贮藏和25℃托盘贮藏3种方式下生鲜鸡肉菌落总数变化、挥发性盐基氮(TVB-N)值变化和鸡肉表面细菌多样性变化进行了分析。结果显示,4℃托盘贮藏方式下的鸡胸肉理化指标在第7天超过标准要求,4℃真空贮藏方式下的鸡胸肉理化指标在11d的试验期内均在标准要求范围内,25℃托盘贮藏方式下的鸡胸肉理化指标第2天就超过标准要求。细菌多样性分析结果显示,4℃托盘贮藏7d时,鸡胸肉表面细菌以假单胞菌(99.45%)为主;4℃真空贮藏11d时,鸡胸肉表面细菌以假单胞菌(81.08%)和乳酸菌(6.93%)为主;25℃托盘贮藏3d时,鸡胸肉表面细菌以假单胞菌(60.23%)和肠杆菌(28.54%)为主。结合理化特征和表面细菌多样性变化规律分析,确定4℃托盘贮藏和4℃真空贮藏鸡肉中的特征腐败菌均为嗜冷细菌假单胞菌,25℃托盘贮藏的特征腐败菌包括肠杆菌、芽孢杆菌、梭菌和肠球菌。

关键词： 生鲜鸡肉 贮藏条件 细菌多样性 特征腐败菌

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江西省食用菌产业发展现状及提升策略

吴昌华; 王长松; 魏云辉; 卢慧; 张爱民; 《食用菌 》 2019

摘要：在阐述发展食用菌产业重要意义和江西食用菌发展现状的基础上,从生产方式、经营主体、品种结构、精深加工、市场信息和政策扶持等方面深入分析了江西食用菌产业发展存在的主要问题,提出了推动江西食用菌产业可持续发展的对策建议:加快顶层设计,制定并落实各项优惠政策;优化产业布局和品种结构,适度规模经营;发展精深加工业,加快产业转型升级;建设信息化平台,培育专业化市场;加大科研投入,激发科研创新动力。

关键词： 食用菌产业 现状 策略 江西省

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农业科技助力江西乡村产业振兴的路径与对策

池泽新; 彭柳林; 付江凡; 《北方园艺 》 2019 北大核心

摘要：乡村振兴的根基在于产业振兴,加快农业科技创新是实施乡村振兴的重要支撑.面对农业由增产导向转向提质导向、农业科技革命不断纵深发展,江西省农业科技创新还存在明显不足:一是支撑重大突破的基础前沿性研究储备不足;二是面向需求导向的技术研发不足;三是科技与经济紧密结合的体制机制不完善.为此,提出牢牢抓住农业科技创新趋势和重点,深入实施"四大"农业科技创新重点工程,坚持走"政产学研用"一体化的农业科技协同创新之路,加强"政"的引导作用,增强"产""用"的主体地位,激发"学""研"的主动参与.

关键词： 农业科技 助力 乡村产业振兴 江西省

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