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铁的生理功能与富铁水稻的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘凯 1 ; 张祥喜 1 ; 魏本华 1 ; 罗林广 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院农副产品加工测试研究所

关键词： 水稻;铁;富集;机理;生理功能;选育

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2008 年 20 卷 09 期

页码： 22-26

摘要： 简述了铁的生理功能以及人体缺铁后的主要病症,对稻体中铁含量及其生物有效性以及铁在稻体中富集的分子机理,外源物质对铁富集的影响和富铁水稻品种的选育等方面的研究进展进行了综述,并对今后富铁水稻选育的研究方向进行了展望。

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