江西省油菜根肿病发生情况及综合防控技术

吴彩云; 刘子荣; 范琳娟; 张帆; 姚健; 姚英娟; 徐雪亮; 《中南农业科技 》 2024

摘要：根肿病是由芸薹根肿菌(Plasmodiophora brassicae)侵染引起的一种世界性土传病害,也是油菜(Brassica napus L.)生产上的重要病害,对油菜产量和质量造成了巨大损失.分析江西省油菜主产区根肿病的发生情况、病害症状、影响病原菌侵染的主要因素及其发病原因,提出油菜根肿病的综合防控措施,以减少其对江西省油菜生产造成的经济损失,为加强油菜根肿病等绿色防控技术的研究及推动江西省油菜产业的健康可持续发展提供科学依据.

关键词： 油菜(Brassica napus L.) 根肿病 发生 绿色防控 调查 江西省

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赤羽病病毒、牛疱疹病毒1型和牛病毒性腹泻病毒多重RT-PCR检测方法的建立

张帆帆; 韦家禛; 李杰茂; 谭美芳; 胡利珍; 曾艳兵; 龚小齐; 杨群; 徐俊; 《福建农业学报 》 2024 CSCD

摘要：【目的】旨在建立一种可同时检测赤羽病病毒（akabane virus, AKAV）、牛疱疹病毒1型（bovine herpesvirus1, BoHV-1）和牛病毒性腹泻病毒（bovine viral diarrhea virus, BVDV）的多重RT-PCR检测方法，为牛繁殖障碍类疫病鉴别诊断及防控奠定基础。【方法】针对AKAV的S基因、BoHV-1的gH基因和BVDV的3'UTR保守区域设计3对引物，通过反应条件参数的优化，建立AKAV、BoHV-1和BVDV多重RT-PCR检测方法。【结果】特异性结果显示，该方法仅对AKAV、BoHV-1和BVDV阳性样品检测为阳性，对牛细小病毒（bovine parvovirus, BPV）、牛呼吸道合胞体病毒（bovine respiratory syncytial virus, BRSV）、牛副流感病毒3型（bovine parainfluenza virus 3, BPIV3）、口蹄疫病毒（foot-and-mouth disease virus, FMDV）、牛流行热病毒（bovine ephemeral fever rhabdovirus, BEFV）等阳性样品检测为阴性。敏感性结果显示，该方法对AKAV、 BoHV-1和BVDV重组质粒的下限阈值均为1.0×103拷贝·μL-1。重复性结果显示，批内、批间重复性均较好。利用建立的方法对143份患繁殖障碍的牛全血/组织样品进行测定，并与现有的地方标准进行对比，验证本检测方法的实际临床应用效能。结果显示，AKAV、BoHV-1和BVDV的阳性率分别为2.80%(4/143)、 21.68%(31/143)、 38.46%(55/143)，存在混合感染现象，与AKAV、BoHV-1和BVDV地方标准检测方法的符合率为99.3%、98.6%和97.2%,Kappa系数分别为0.885、0.960和0.942，表明本研究建立的方法与地方标准检测结果一致性良好。【结论】本研究开创性建立了一种特异性强、灵敏度高和成本低的多重RT-PCR检测方法，适用于AKAV、BoHV-1和BVDV的鉴别检测。

关键词： 赤羽病病毒 牛疱疹病毒1型 牛病毒性腹泻病毒 多重RT-PCR 繁殖障碍

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米香型白酒小曲发酵酒醅微生物群落演绎与理化因子的相关性

李信; 饶文俊; 胡帅; 欧阳玲花; 祝水兰; 周巾英; 《中国食品学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD

摘要：为了探究米香型白酒小曲发酵酒醅微生物群落演绎与理化因子的相关性，分别测定发酵第0,1,2,3,4,5,6,7,8,15,22,29,36,43,50,64,94天的理化指标和微生物群落变化情况。结果表明，在发酵阶段，pH值呈先减小后增加再减小的趋势，发酵结束后pH值约为4.1，总酸则呈逐渐增加的趋势。淀粉含量在发酵前期迅速被水解消耗，发酵后期趋于平缓；还原糖含量在发酵0～2 d内呈增加趋势，在第2天达到最大值约为180.14 g/L，在2～15 d内被微生物利用，其含量迅速降低。在发酵前期（0～3 d）未产生酒精度，发酵22 d时，酒精度达到最大值为9.5°，而发酵后期酒精度降低；总酚含量则随着发酵时间的延长呈现上升趋势，最终发酵结束后含量为375.63 mg GAE/L。在发酵过程中，变形菌门和厚壁菌门为主要优势菌门，主要优势菌属是肠杆菌属、泛菌属、片球菌属和乳球菌属。主坐标分析结果显示：所有样品在PCoA图上分为6个集群，由冗余分析（RDA）可知乳球菌属，假单胞菌属和片球菌属与总酸呈正相关性，泛菌属、阪崎肠杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属与总酸呈负相关，而泛菌属、阪崎肠杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属与pH值、淀粉和还原糖呈正相关，且总酸对优势菌属的影响力最大，pH值、淀粉和还原糖对优势菌属的影响较为相似。

关键词： 米香型白酒 理化因子 微生物 冗余分析

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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析桂花板鸭加工过程中挥发性风味物质的变化

王丽; 张耀; 刘光宪; 李雪; 黄锦卿; 程文龙; 董博; 刘彩玲; 何雪平; 张晓; 《食品安全质量检测学报 》 2024

摘要：目的 探究桂花板鸭加工过程中挥发性风味成分的变化规律。方法 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术,分析原料肉、腌制1 d、腌制4 d、晾晒10 d、晾晒20 d、成品30 d6个阶段中挥发性风味物质组分与含量,结合气味活性值、主成分分析和变量重要性投影,解析加工过程中关键挥发性风味物质。结果 整个加工阶段共鉴定出117种挥发性风味物质,挥发性风味物质的总含量呈上升趋势。通过气味活性值分析法得到了34种主体挥发性风味物质,戊醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、壬醛、(E)-2-壬烯醛、2-辛烯-1-醇、3-甲基-1-丁醇、1-辛烯-3-醇、2-戊基呋喃为6个阶段中共有的主体挥发性风味物质,其中(E,E)-2,4-癸二烯醛和1-辛烯-3-醇为整个加工过程中主要的关键挥发性风味物质。主成分分析表明,与原料肉和腌制期相比,桂花板鸭在晾晒和贮藏期内风味产生了显著的变化,且主体挥发性风味物质在贮藏期内大量积累。此外,通过变量重要性投影筛选出了13种挥发性风味物质标记物。结论 本研究解析了桂花板鸭不同加工阶段挥发性风味成分差异,为桂花板鸭风味物质研究及其品质评价提供了理论参考。

关键词： 桂花板鸭 加工过程 挥发性风味物质 气味活性值

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江西省肉鹅产业发展现状与思考

韦启鹏; 宋文静; 张危红; 熊平文; 熊小兰; 《中国禽业导刊 》 2024

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猪德尔塔冠状病毒NSP13蛋白原核表达与解旋活性分析

陶丽寒; 吴诚诚; 林翠; 康昭风; 黄建珍; 《生物工程学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：猪德尔塔冠状病毒(porcine deltacoronavirus,PDCoV)是导致哺乳仔猪致命性腹泻的一种重要病原体,目前缺少有效防治该病毒的疫苗和药物.非结构蛋白 13(NSP13)是一种病毒编码的解旋酶,被认为是抗病毒药物的重要靶点,因此有必要对其解旋活性进行研究.本研究以PDCoV的NSP13 基因为模板,将其插入到原核表达载体pET-28a中,构建重组质粒pET-28a-NSP13.NSP13蛋白在大肠杆菌BL21(DE3)中成功表达并进行了纯化.验证了NSP13 蛋白的活性,并且探究了影响 NSP13 解旋酶活性的因素.结果表明,PDCoV的NSP13 蛋白能够在原核系统中表达,纯化后的NSP13 具有解旋活性,能够解开具有 5?tailed的双链DNA.此外,NSP13 还具有促进核酸单链的碱基互补配对形成双链的退火功能.金属离子的种类会影响NSP13的解旋活性,但在0.5-6.0 mmol/L范围内的Mg2+浓度对NSP13 解旋活性无明显影响.当溶液pH在 4-9 范围内,NSP13 解旋活性无明显差异.在 0.25-6.00 mmol/L 范围内的 ATP 浓度对 NSP13 解旋活性存在微弱的影响,NSP13浓度≥80 nmol/L则会抑制解旋活性.本研究获得了重组表达的PDCoV NSP13 蛋白并对其解旋酶活性进行了探究,为深入理解 NSP13 调控 PDCoV 复制的机制和抗冠状病毒药物的研发奠定了理论基础.

关键词： 猪德尔塔冠状病毒 非结构蛋白13 解旋活性 抗病毒药物

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野生紫芝生物学特性及驯化栽培

胡佳; 戴丹; 王振; 孙鹏; 戴建成; 彭新红; 陈绪涛; 魏云辉; 《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：【目的】对野生紫芝开展生物学特性和驯化栽培研究，以期为紫芝种质资源评价和高效利用提供参考依据。【方法】采用组织分离法对采集自江西省吉安市安福县的1份野生紫芝子实体进行分离获得纯培养菌株；通过子实体形态特征结合ITS序列分析鉴定菌株。以菌株为试验材料，分别从碳源、氮源、pH和温度4个因素开展生物学特性研究，并在单因素试验基础上选择3个较优水平进行4因素3水平正交试验，筛选菌丝生长的最适条件。通过极差和方差分析，比较4个因素对菌株菌丝生长的影响程度。通过驯化栽培出芝，测定其子实体产量和生物学效率；通过分光光度法对栽培子实体总三萜和粗多糖含量进行测定。【结果】通过形态学观察结合分子生物学鉴定结果，判定供试菌株为紫芝（Ganoderma sinense），编号G46。单因素试验结果表明，菌株G46的最佳碳源为果糖和可溶性淀粉、最佳氮源为酵母浸粉、最适pH为6.0，最适温度为25℃。正交试验结果表明，在以果糖为碳源、牛肉膏为氮源、pH为7.0、温度为25℃的条件下菌株G46菌丝生长最佳。极差和方差分析结果显示，4个因素对菌株G46菌丝生长的影响程度为碳源>温度>pH>氮源。驯化栽培试验结果表明，栽培袋菌丝48 d左右满袋，平均生长速率为4.17 mm/d,15 d左右形成原基，23～28 d子实体成熟。单个子实体平均鲜重为52.13 g、生物学效率为5.21%。栽培出芝的子实体总三萜和粗多糖含量分别为0.98%和1.30%。【结论】采集的野生紫芝培养基营养源广泛易得，对环境适应性较强，容易驯化栽培出芝，其子实体中总三萜和粗多糖含量较高，可作为紫芝优异菌种选育材料，具有较大的开发潜力。

关键词： 野生紫芝 生物学特性 单因素试验 正交试验 驯化栽培

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加强农业科技协同创新问题研究-以江西省为例

吴海燕; 徐芝亮; 李庆; 《农业科研经济管理 》 2024

摘要：当前，农业高质量发展进入新的发展阶段，增强协同效应是提高农业科技创新能力的关键。基于此，文章在立足分析农业科技协同创新必要性的基础上，对江西省农业科技协同创新总体进展情况进行了调查了解，揭示了江西省农业科技协同创新存在的问题，提出提升江西省农业科技协同创新水平的实现路径。研究表明，江西省农业科技协同创新过程中主要存在“农业科技产出水平不高、农业科研与生产融合不紧密、突出问题导向不鲜明、农业科研要素保障不足、农业科研力量比较分散和涉农企业创新主体长期缺位”等问题。建议采取持续稳定加大科研投入、科学精准做好科研立项、凝聚合力推动协同攻关、高效多赢做实成果转化和分类施策开展评价激励等举措来提升江西省农业科技协同创新水平，以加快推进江西省现代农业高质量发展。

关键词： 协同效应 农业科技 现代农业 高质量发展

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农村人口老龄化与农业绿色发展:促进或抑制?

余永琦; 池泽新; 黄微; 彭柳林; 《中国生态农业学报(中英文) 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为明晰农村人口老龄化对农业绿色发展的影响及其机理,本研究基于2003-2020年中国31个省份(不包括中国香港、澳门和台湾地区)的面板数据,利用固定效应模型和调节效应模型,实证分析了农村人口老龄化对农业绿色发展的影响机理.研究发现:1)我国农业绿色发展水平逐步提升,但呈现非均衡的发展特征.2)农村人口老龄化会显著抑制农业绿色发展,其抑制效应在低老龄化区域更为突出;分维度异质性检验发现,农村人口老龄化会抑制资源节约和经济效应,而对环境友好具有显著的促进作用,对生态保育不具有影响.3)农村人口老龄化对农业绿色发展的影响存在U型的非线性关系,且样本量主要分布在转折点左侧,边际影响以负向为主.4)农业社会化服务能够有效缓解农村人口老龄化对农业绿色发展的抑制效应.为加快推进农业绿色发展,建议因地施策推进农业绿色发展,不断缩小各地发展差异;着力提升老龄农户的人力资本积累效应,大力培育新型职业农民;支持和鼓励各类新型经营主体加快农业社会化服务供给,积极引导老龄农户有序融入社会化服务体系;实现老龄农户与现代农业有机衔接,推进农业绿色生产.

关键词： 农业绿色发展 农村人口老龄化 非线性关系 农业社会化服务

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乡村振兴视域下设施蔬菜产业高质量发展的路径-以江西兴国县为例

刘瑜; 黄伟平; 黄向荣; 陈嵘; 张冰冰; 《现代园艺 》 2024

摘要：近年来，江西兴国县以乡村振兴战略为总目标，以蔬菜产业为主导，狠抓农业产业和县长工程，坚持一张蓝图绘到底，县乡村集中发力，蔬菜产业呈现出发展快、效益好、后劲足的后发优势。本研究从兴国县设施蔬菜产业的建设现状出发，针对目前产业高质量发展存在的问题，探讨发展的有效路径，以促进当地农业高质量发展，助力乡村振兴。

关键词： 乡村振兴 设施蔬菜产业 高质量发展 兴国县 路径研究

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