科研产出
利巴韦林干预对肉鸡肠道微生物群落结构的影响
《南方农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨矮脚黄鸡口服利巴韦林后其肠道微生物群落结构多样性的变化情况,揭示抗病毒药物对动物肠道健康的影响机制,为科学禁用抗生素及开发绿色生态饲料提供理论依据。【方法】90日龄矮脚黄鸡按10 mg/kg的剂量连续口服利巴韦林溶液7 d（试验组）,以口服等量生理盐水为对照组,停药后收集4 h内的新鲜鸡粪。通过粪便基因组提取试剂盒提取鸡粪总DNA,根据细菌16S rDNA序列V3～V4可变区,设计通用引物338F和806R进行PCR扩增,然后参照Illumina MiSeq平台上机说明进行Illumina MiSeq高通量测序。【结果】从16个矮脚黄鸡粪便样品中共获得614626条原始序列（Raw reads）,经质量控制后获得606862条优质序列（Clean reads）,按97%的序列相似度进行OTU聚类分析获得968个OTUs,对照组和试验组共享624个OTUs。矮脚黄鸡肠道微生物群落丰富度指数（Chao1和ACE）表现为对照组显著（P<0.05,下同）或极显著（P<0.01,下同）高于试验组;在物种多样性方面,Simpson指数的组间差异不显著（P>0.05）,Shannon指数则表现为试验组显著高于对照组。对照组和试验组的矮脚黄鸡粪便样品均以厚壁菌门、放线菌门、拟杆菌门和变形菌门为优势菌门,相对丰度均在5.00%以上;在属分类水平上,相对丰度大于0.10%的属共有108个,对照组和试验组均以乳杆菌属相对丰度最高,分别为34.07%和19.26%。矮脚黄鸡口服利巴韦林后,肠道中的乳杆菌属、肠球菌属、Paeniglutamicibacter、Tessaracoccus、埃希氏杆菌属、副球菌属、Gottschalkia及黄杆菌属呈显著或极显著下降趋势,而拟杆菌属、葡萄球菌属、叠球菌属、Jeotgalicoccus、Unclassifiedfrikenellaceae、Unclassifierobacteroidales、RikenellaceaeRC9gutgroup、明串珠菌属及丹毒丝菌属呈显著或极显著上升趋势。UniFrac-PCoA分析发现,第一主成分（PC1）和第二主成分（PC2）的贡献率分别为73.44%和6.99%,对照组和试验组间的微生物群落结构差异明显,彼此间可较好地区分开,但同处理组内的8个样品能很好地聚在一起,菌群相似度很高。【结论】口服利巴韦林会显著影响矮脚黄鸡肠道微生物区系,改变肠道微生物的稳态结构,进而导致其肠道健康受到损伤。
关键词： 矮脚黄鸡 利巴韦林 肠道微生物 丰富度 多样性 Illumina MiSeq高通量测序
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不同用量土壤调理剂对镉污染农田土壤环境的影响
《长江流域资源与环境 》 2021 北大核心 CSCD CSSCI
摘要：采用大田试验,探讨不同用量土壤调理剂对镉污染农田土壤养分、质地、微团聚体、酶活性及微生物数量等影响。试验设置T0、T1、T2、T3、T4和T5共6个处理,对应添加土壤调理剂0、1 500、3 000、4 500、6 000和7 500 kg·hm-2。结果表明:施用土壤调理剂后增加了土壤pH值（0.66%～6.75%）、阳离子交换量（22.68%～64.45%）、碱解氮（7.94%～29.26%）和速效钾（0.28%～21.99%）,而对土壤质地、有效磷、微团聚体组成影响较小;影响了土壤微生物环境,抑制了脲酶、过氧化氢酶活性以及细菌和放线菌数量。土壤调理剂通过影响土壤理化性质及微生物环境,降低了土壤有效态镉（12.34%～24.78%）和糙米镉含量（7.69%～64.10%）。相关性表明:施用量与土壤pH值、阳离子交换量、碱解氮和速效钾呈显著正相关,而与有效磷、脲酶和过氧化氢酶呈显著负相关,但与土壤有效态镉和糙米镉相关性不明显。综上,从镉污染修复效果、土壤环境影响及经济成本考虑,以T2 (3 000 kg·hm-2)处理效果最佳。
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不同品种马铃薯用于真空油炸薯条的适宜性
《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：探讨江西省收获的6个不同品种马铃薯生产真空油炸薯条的适应性,为真空油炸薯条加工选择马铃薯原料提供依据。分别测定原料中薯5号、夏波蒂、华薯9号、陇薯6号、兴佳2号、费乌瑞它的农艺性状、加工指标（干物质、淀粉、总糖、还原糖、蛋白质、色泽）及真空油炸薯条的理化指标（水分含量、脂肪含量、色泽、硬度）和感官指标（形态、色泽、酥脆性、综合得分）,并进行了相关性分析。结果显示,原料理化性质中的干物质、淀粉、总糖、还原糖和色泽与真空油炸薯条的理化品质、感官品质呈极显著或显著相关,即马铃薯品种对真空油炸薯条的品质有显著影响;马铃薯品种费乌瑞它的干物质和淀粉含量适中（19.22%、13.73%）,总糖含量、还原糖含量、色泽黄蓝值b*值高（1.90%、0.61%、29.13）,其制作的薯条硬度较低（94.69 N）,综合得分最高（9.33分）,品质最好,其次是兴佳2号（8.29分）、中薯5号（8.16分）。因此,真空油炸薯条加工宜选择干物质、淀粉含量适中,总糖、还原糖含量高,b*值高的马铃薯品种。
关键词： 马铃薯品种 真空油炸 马铃薯品质 相关性分析 油炸薯条
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超高效液相色谱-串联质谱法测定畜禽毛发中8种β-受体激动剂
《分析试验室 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：采用超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）法,通过优化β-受体激动剂在毛发中的提取、净化等前处理过程,建立了一种测定畜禽毛发中8种β-受体激动剂含量的方法。样品经β-葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解,2%甲酸-乙腈溶液提取,MCX固相萃取小柱净化,通过C18色谱柱分离,电喷雾串联质谱多反应监测模式测定。结果表明,8种β-受体激动剂在0.2～10μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.991,回收率在71.5%～114.3%之间,相对标准偏差为1.2%～13%。沙丁氨醇、特布他林、氯丙钠林、莱克多巴胺、拖布特罗和喷布特罗的检出限为0.5μg/kg,西马特罗和克伦特罗的检出限为1.0μg/kg。该方法适用于畜禽毛发中8种β-受体激动剂的定性定量分析。
关键词： 受体激动剂 畜禽毛发 超高效液相色谱串联质谱
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弋阳年糕加工过程品质及体外消化特性变化
《南昌大学学报(理科版) 》 2021 北大核心
摘要：采用现代机械化生产弋阳年糕,通过比较分析加工过程中不同阶段年糕样品质构、感官、有序结构和体外消化特性的变化,研究加工过程对弋阳年糕品质及体外消化特性的影响。结果表明熟化后年糕的淀粉吸水膨胀,淀粉分子链内和链间互相纠缠,终点(180 min)淀粉水解率显著增加,估计血糖生成指数(EGI)增大83.42%。挤压成型后年糕蒸煮损失从10.83%降低至0.73%,硬度、弹性和咀嚼性显著增大,口感显著提升;高温灭菌后年糕的年糕自旋-自旋弛豫时间(T_2)从8.39增加至9.52 ms,淀粉相对结晶度降低至4.41%;经过2个月的储藏,年糕的硬度、胶着性和淀粉的有序程度显著增加,感官评价降低,估计血糖生成指数(EGI)增大至83.76。加工过程中弋阳年糕品质和消化特性的变化为其米制品生产工艺提供了理论参考。
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甘薯新品种'赣薯4号'
《园艺学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：‘赣薯4号’甘薯是以高代品系赣10-25为母本,从集团杂交后代中选育出的新品种。薯块纺锤形,浅红皮白肉,结薯集中、整齐,平均单株结薯4.2个。蒸煮后食味粉糯甜,质地细腻,无粗纤维,有香味。薯块平均干物率30.7%,淀粉率20.8%。鲜薯产量37 500 kg·hm-2左右,可作鲜食和淀粉加工,适宜在长江中下游春夏薯区栽培。
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长期不同比例有机肥-化肥配施下红壤性水稻土氮素矿化特征
《中国土壤与肥料 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：土壤有机氮的矿化是土壤氮素肥力的重要指标之一,也是影响作物产量至关重要的因素。以33年长期定位试验为依托,对红壤性双季稻田土壤氮累积、矿化动力学特征等进行系统研究。定位试验始于1984年,选取其中5个施肥处理:不施肥（CK）,施氮磷钾肥（NPK）,施50%化肥+50%有机肥（50F+50M）,施30%化肥+70%有机肥（30F+70M）,施70%化肥+30%有机肥（70F+30M）,于2017年早稻种植前采集耕层（0～20 cm）土壤样品,采用淹水密闭间歇淋洗法,对土壤氮矿化量和速率进行测定,并采用一级动力学方程拟合土壤氮矿化势（N0）、矿化速率常数（k）等。结果表明,长期施肥显著提高土壤有机碳、全氮、碱解氮含量,以有机无机肥配施提升效果最为显著,且随有机肥投入量增加而递增,30F+70M处理较NPK处理显著提高铵态氮、硝态氮及总矿质氮含量,分别提高了47.0%、64.6%和49.7%。连续施肥33年后,施肥显著提高了土壤净矿化速率和土壤矿化氮释放量,排序为30F+70M>50F+50M>70F+30M>NPK>CK,配施有机肥较施化肥处理显著提高了土壤矿化氮累积释放量和土壤氮素矿化率,分别是化肥处理的2.70和1.41倍。长期施肥均显著提高了土壤氮素矿化势（N0）,提高幅度为65.9%～196.0%,配施30%有机肥（70F+30M）较施化肥处理（NPK）可显著增加水稻土氮素矿化势,降低氮矿化速率常数。土壤有机质、全氮、碱解氮及铵态氮含量显著影响N0、N0/N、累积矿化量及矿化率,土壤氮矿化速率常数（k）与C/N呈现极显著负相关。长期化学氮肥与低比例有机肥配施,使水稻土供氮缓慢而持久,在水稻的生长发育过程中能够不断地补充氮素。
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江西部分地区种鸭坦布苏病毒病及鸭瘟免疫状况调查与分析
《江西农业大学学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】调查江西省部分地区规模化种鸭场鸭坦布苏病毒病和鸭瘟免疫状况。【方法】2020—2021年从江西省的11个规模化种鸭场采集血清样品1 233份,应用酶联免疫吸附试验测定鸭坦布苏病毒病和鸭瘟的抗体水平。【结果】鸭坦布苏病毒病抗体的总阳性率为61.1%,阳性率最高的为E场（80.4%）,11个种鸭场中有8个场的阳性率未达到国家合格率标准。鸭瘟抗体的总阳性率为80.5%,抗体阳性率较高的为I场（90.8%）和H场（88.8%）,11个种鸭场中有2个场的鸭瘟抗体阳性率未达到国家合格率标准。不同季度调查结果显示第四季度鸭坦布苏病毒病和鸭瘟的抗体阳性率最高,第一季度的鸭坦布苏病毒病和鸭瘟抗体阳性率均未达到国家合格率标准。【结论】江西省部分地区规模化种鸭场的鸭坦布苏病毒病和鸭瘟免疫水平不容乐观。尤其是鸭坦布苏病毒病免疫水平较低,建议当地种鸭场加强鸭坦布苏病毒病和鸭瘟的免疫,定期监测抗体水平,优化免疫程序,以提高整个鸭群的保护力。
关键词： 种鸭 鸭坦布苏病毒病 鸭瘟 酶联免疫吸附试验 免疫水平
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不同菌种发酵垫床对青年奶牛生长、健康及其舍内环境卫生的影响
《中国畜牧杂志 》 2021 北大核心
摘要：试验旨在研究不同菌种组合对发酵床养殖模式奶牛舍内环境卫生、垫料理化、青年牛生长性能和血液生化指标的影响,进而筛选出优势菌种组合。在2019年4—11月对某青年牛舍进行初次铺设。牛舍长232 m、宽10 m,平均分为4个区域,各区域相互独立,且采光和通风方式相同。此外,每个区域饲养7月龄、体重240～250 kg、体高135～145 cm、体况等相近的健康荷斯坦奶牛（母）8头。垫料按木屑、稻草、压榨牛粪9:10:8混合均匀铺制,厚度为0.5 m,各区域接种不同比例复合芽孢杆菌（活菌量500亿/g）、乳酸菌（活菌量60亿/g）和酵母菌（活菌量60亿/g）。菌种使用步骤:先温水活化（每千克菌种添加100 g尿素和0.5 kg红糖）,然后按比例混匀放置3 h活化;喷洒;翻动均匀。1号区域:复合芽孢杆菌和乳酸菌（2:1）;2号区域:酵母菌和乳酸菌（2:1）;3号区域:复合芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌（1:1:1）;4号区域为对照组,未添加外源菌种。结果表明:1号区域内的相对湿度显著低于2号与3号区域;4号区域内噪音显著高于其他区域;1号区域内PM1、PM2.5和PM10浓度均极显著低于其他区域;1号区域垫料厚度和垫料深层温度均显著高于其他区域;蹄踵深度、后肢后视等指标在组间差异显著,皆以3号区域为高;4号区域青年牛的谷草转氨酶和总蛋白均极显著高于其他区域;3号区域青年牛的总胆红素显著低于其他区域。综上,采用不同菌种处理发酵垫床会对牛舍环境卫生和青年奶牛健康产生显著影响,考虑对牛舍内粉尘浓度指标影响,以2:1酵母菌和乳酸菌混合菌为优势组合;考虑对青年牛体尺发育指标影响,以1:1:1复合芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌混合菌为优势组合。
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添加助剂对4.5%联苯菊酯水乳剂防治柑桔木虱的增效作用
《中国南方果树 》 2021 北大核心
摘要：为探明添加助剂是否对4.5%联苯菊酯水乳剂防治柑桔木虱Diaphorina citri具有增效作用,在室内测定了添加0.1%不同助剂（有机硅表面活性剂Silwet 408、矿物油、渗透剂JFC-2）对4.5%联苯菊酯水乳剂稀释液（1 000、1 500、2 000倍液）表面张力、接触角、持留量的影响,同时进行了田间防治对比试验。结果表明,与未添加助剂相比,4.5%联苯菊酯水乳剂各浓度药液添加助剂后的表面张力降低17.12%～30.66%,接触角降低9.22%～21.63%,药液持留量增加15.22%～41.96%,田间防治效果增加5.26%～30.03%。其中,Silwet 408对药液表面张力、接触角的影响最大,矿物油对药液持留量的影响最大,添加矿物油的增效作用最明显。生产中使用4.5%联苯菊酯水乳剂防治柑桔木虱时,可优先选择其1 500～2 000倍液按0.1%的量添加矿物油。
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