水稻子粒铁、锌和铜含量的基因型差异分析

张标金; 聂根新; 魏益华; 张祥喜; 胡时银; 罗林广; 《作物杂志 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：筛选子粒富铁(Iron,Fe)和锌(Zinc,Zn)及铜(Copper,Cu)含量较低的水稻种质资源,为水稻富铁、锌和耐铜新品种的选育提供资源基础,笔者于江西省德兴铜矿附近重金属污染较重农田中种植了153份基因型各异的水稻品种(品系,组合),分析其子粒的铁、锌和铜含量,结果表明,收获的149份有效材料子粒铁、锌和铜含量的基因型差异都很大,变化范围分别为9.26~48.65mg/kg、13.08~36.08mg/kg和2.02~6.71mg/kg,平均值分别为16.46、22.67和3.53mg/kg,锌和铜含量都在国家规定的限量标准之下,各基因型糙米铁、锌和铜含量都呈正态分布规律;5类水稻材料间铁、锌和铜含量差异都非常明显,其铁含量大小顺序为常规粳稻>籼型两系杂交稻>常规籼稻>籼型三系杂交稻>常规糯稻;铜含量大小顺序为常规粳稻>常规籼稻>籼型两系杂交稻>常规糯稻>籼型三系杂交稻;常规稻的锌含量较接近,但显著高于杂交稻。

关键词： 水稻 铁 锌 铜 种质资源

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育成巨胚稻与其亲本的糙米粒型性状和矿物质含量的比较分析

张标金; 魏益华; 张祥喜; 罗林广; 《中国农学通报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为了揭示育成巨胚稻、引进的粳型巨胚稻和籼型常规稻亲本的糙米粒型性状和矿物质含量的差异,分析了3类水稻的糙米粒型和胚性状指标,检测了糙米中6种重要矿物质的含量。结果表明:(1)所有巨胚稻的胚大小约为常规非巨胚稻的4倍,笔者育成的巨胚稻遗传了其巨胚稻亲本的巨胚性状,也保留了其常规非巨胚稻亲本的粒型特征;巨胚稻糙米粒重的增加有利于增加绝对胚重,但与相对胚重呈显著负相关性;(2)与‘91-308’相比,4种巨胚稻糙米中钾、镁、钙、铁、锰、锌等矿物质的含量大多数都有大幅度的增加,其平均增加幅度分别为30.2%、9.4%、75.8%、8.3%、58.3%、23.0%;育成巨胚稻糙米的钾、镁和钙含量比其巨胚稻亲本有所增加。结论:杂交选育过程中,育成巨胚稻保持了其常规稻亲本的籼型粒型特征,遗传了粳型巨胚稻亲本的巨胚和高矿物质含量特性。

关键词： 巨胚稻(Oryza sativa L.) 粒型 矿物质

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育成巨胚稻与其亲本的γ-氨基丁酸和氨基酸含量的比较分析

张标金; 廖且根; 尹德凤; 张祥喜; 罗林广; 《江西农业学报 》 2014

摘要：比较了育成的3种巨胚稻与其亲本糙米中GABA、氨基酸的含量。结果表明:育成巨胚稻糙米的GABA含量约为常规非巨胚稻的4倍,且高于其巨胚稻亲本的GABA含量;与常规非巨胚稻相比,巨胚稻糙米中绝大多数氨基酸的含量有不同程度的提高,其中赖氨酸、必需氨基酸总量和氨基酸总量的平均增幅分别达51.85%、26.24%和23.75%;育成巨胚稻与其巨胚稻亲本间的氨基酸含量没有显著差异。

关键词： 巨胚稻 γ-氨基丁酸(GABA) 氨基酸

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用基于邻苯二甲醛柱前衍生的高效液相色谱法测定稻米的Y-氨基丁酸含量

张标金; 廖且根; 张祥喜; 罗林广; 《江西农业学报 》 2013

摘要：建立基于邻苯二甲醛(0-phthalaldehyde,OPA)柱前衍生的高效液相色谱法(highperformanceliquidchromato-graphy,HPLC),测定了稻米中Y-氨基丁酸(Y-aminobutyricacid,GABA)的含量.结果显示:用三氯乙酸作为提取溶剂的效果最好;检测限为0.5mg/L,提取回收率为79.1%-101.5%;巨胚糙米的GABA含量显著高于常规胚糙米的,发芽后巨胚糙米的GABA积累量也高于常规胚糙米的.

关键词： Y-氨基丁酸 邻苯二甲醛柱前衍生 高效液相色谱 水稻 测定

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与植物镉吸收转运相关的主要基因家族

张标金; 张祥喜; 罗林广; 《基因组学与应用生物学 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：镉(cadmium)是一种对植物毒性极强的非必需微量元素,影响植物生长发育,甚至死亡,并可在植物体内积累而威胁食物链顶端生物的生命健康。目前已发现有多类基因家族的成员参与了植物中镉的吸收转运过程,包括P型ATP酶、ABC、MATE、NRAMP、CE、CAX、ZIP、OPT等。这些基因家族主要是在吸收转运铁、锌、镁等植物必需微量元素的同时,也具有吸收转运镉等有毒重金属的功能。

关键词： 植物 镉 基因家族 吸收与转运

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用基于邻苯二甲醛柱前衍生的高效液相色谱法测定稻米的γ-氨基丁酸含量

张标金; 廖且根; 张祥喜; 罗林广; 《江西农业学报 》 2013

摘要：建立基于邻苯二甲醛(o-phthalaldehyde,OPA)柱前衍生的高效液相色谱法(high performance liquid chromato-graphy,HPLC),测定了稻米中γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的含量。结果显示:用三氯乙酸作为提取溶剂的效果最好;检测限为0.5 mg/L,提取回收率为79.1%~101.5%;巨胚糙米的GABA含量显著高于常规胚糙米的,发芽后巨胚糙米的GABA积累量也高于常规胚糙米的。

关键词： γ-氨基丁酸 邻苯二甲醛柱前衍生 高效液相色谱 水稻 测定

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籼型巨胚水稻新品系莲塘巨胚红的选育与应用

张祥喜; 罗林广; 刘凯; 张标金; 魏本华; 《江西农业学报 》 2012

摘要：介绍了"莲塘巨胚红"的选育过程、品系特性及栽培技术要点,是"91-308"与"巨胚1号"杂交选育而成的红米类籼型巨胚水稻新品系,分蘖力强,生育期112～114 d,单产4500 kg/hm2左右,适宜在江西赣抚平原、赣中南丘陵山区作二晚种植。该品系稻米具有胚巨大、种皮呈红色的特点,富含γ-氨基丁酸、铁以及多种必需氨基酸等成分,可作为降血压功能性稻米的原料进行综合开发利用。

关键词： 莲塘巨胚红 巨胚 γ-氨基丁酸(GABA) 籼稻

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食品黄曲霉毒素的风险分析及存在问题研究

张祥喜; 罗林广; 《农产品质量与安全 》 2011

摘要：风险分析是对食品安全进行科学管理的体现,也是制定食品安全监管措施的依据,已成为国际公认的食品安全管理理念和手段之一[1]。黄曲霉素(Aflatoxin,AFT)是一组具有强毒性和致癌性的真菌次生代谢产物,对动物和人类健康构成严重威

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水稻抽穗开花期耐热性研究进展

张标金; 罗林广; 张祥喜; 《江西农业学报 》 2011

摘要：高温是影响我国长江流域夏季中稻生产的一个重要因素,直接威胁着我国的粮食安全。本文概述了抽穗开花期高温对水稻花器官、产量、品质、生理生化等的影响,综述了水稻抽穗开花期耐热性的遗传基础和相关基因研究取得的进展,并对未来水稻耐热性的研究工作提出了一些建议。

关键词： 水稻 抽穗开花期 高温胁迫 结实率 稻米品质 基因

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铁的生理功能与富铁水稻的研究进展

刘凯; 张祥喜; 魏本华; 罗林广; 《江西农业学报 》 2008

摘要：简述了铁的生理功能以及人体缺铁后的主要病症,对稻体中铁含量及其生物有效性以及铁在稻体中富集的分子机理,外源物质对铁富集的影响和富铁水稻品种的选育等方面的研究进展进行了综述,并对今后富铁水稻选育的研究方向进行了展望。

关键词： 水稻 铁 富集 机理 生理功能 选育

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