利用荧光定量PCR检测方法对畜禽肉中沙门氏菌的污染调查

曾艳兵; 张莉; 孙吉昌; 严寒; 谢智欣; 尹德凤; 罗林广; 《农产品质量与安全 》 2012

摘要：为了解国内销售环节畜禽肉中沙门氏菌的污染状况,为我国畜禽肉中沙门氏菌的安全风险评估、预防控制食源性沙门氏菌疾病的爆发提供科学依据,2009-2011年,在东北、西北、华东地区各省区的农贸市场和超市随机抽取禽肉和猪肉样品共1779份采用荧光定量PCR的检测方法进行筛选,并对PCR阳性样品进行分离鉴定。结果发现在国内各省市抽取的畜禽肉产品中分别检测出沙门氏菌的污染率为5%～19.7%,平均污染率为12.5%。由此可见,畜禽肉中沙门氏菌对农产品质量安全存在隐患,给人们的食用安全带来极大威胁。

关键词： 沙门氏菌 畜禽肉 SYBR GreenI 荧光定量PCR

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国内外蛋品中农药、兽药限量规定差异对比

严寒; 罗林广; 周瑶敏; 张莉; 《江西农业学报 》 2012

摘要：比较分析了我国与各国蛋品药物残留限量标准,结果发现我国与各国标准存在较大差异。我国蛋品农药残留标准限量规定过少,建议制定新标准或修订标准,并指出了对我国蛋品农药、兽药残留限量要求的不足。

关键词： 蛋品 药物残留 标准

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不同地区转Bt基因抗虫水稻稻谷对赤拟谷盗生长发育的影响

姚英娟; 徐雪亮; 严寒; 蔡万伦; 林拥军; 华红霞; 《应用昆虫学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了明确来自湖北武穴、孝感、随州3个不同地区的转cry1Ab/cry1Ac、cry2A、cry1C基因明恢63(分别命名为TT51、T2A-1和T1C-19)对赤拟谷盗Tribolium castaneumHerbst生长发育的影响,在室内以不同的转Bt基因稻谷继代饲养赤拟谷盗6代,结果表明:各处理赤拟谷盗的卵期3～4d,卵孵化率85%～100%,幼虫期22～27d,化蛹率85%～97%,蛹期6～7d,百蛹重0.25～0.31g,性比0.8～1.4,羽化率82%～97%,产卵前期5～7d。不同抗虫转基因水稻对赤拟谷盗各发育历期及生命表参数没有显著的影响,同一转基因事件,没有因为种植地区的不同造成对赤拟谷盗生长发育的差异。3种Bt蛋白在继代饲养的赤拟谷盗幼虫体内检测均呈阳性反应,但积累量很小,继代饲养后,没有发现在赤拟谷盗体内明显的累积。

关键词： 转Bt基因水稻 赤拟谷盗 生长发育 安全性评价

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我国与CAC蛋品兽药残留限量标准

严寒; 万华敏; 罗士仙; 《江西畜牧兽医杂志 》 2011

摘要：蛋品药物残留标准是规范蛋品质量安全的重要措施,它不仅具有保护消费者身体健康的重要作用,更是WTO成员国实施技术性贸易壁垒的重要手段。本文介绍了我国与国际食品法典委员会(CAC)蛋品药物残留限量标准,以期提高地方蛋品在国际贸易中的竞争力。

关键词： 蛋品 药物残留 标准

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乳及乳制品中苯并咪唑类药物多残留检测方法的研究

曾艳兵; 严寒; 尹德凤; 廖且根; 罗林广; 《农产品质量与安全 》 2010

摘要：近几年来我国乳业发展迅速,但关系到乳品质量的标准相对滞后。2002年我国农业部发布的235号公告修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》,对乳及乳制品的苯并咪唑类药物(benzimidazoles,BZs)的残留有明确的残留限量。

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瘦素对体外培养大鼠背根神经节神经元中BCL-2和BAX蛋白表达的影响

尹春华; 叶仰真; 严寒; 董惠; 邓胜昌; 陈红平; 《解剖学杂志 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：目的:研究瘦素对大鼠背根神经节(DRG)神经元中BCL-2和BAX蛋白表达的影响.方法:用不同浓度(1、 10和100NMOL/L)的瘦素处理体外培养大鼠DRG神经元;采用免疫印迹技术,检测神经元中BCL-2和BAX蛋白的表达变化.结果:10和100NMOL/L的瘦素能促进DRG神经元中BCL-2蛋白的表达;瘦素对BAX蛋白表达没有影响.结论:瘦素能促进DRG神经元中BCL-2蛋白的表达,提示瘦素可通过提高BCL-2蛋白表达来抑制BAX的促凋亡作用,从而改善DRG神经元的存活.这对进一步研究瘦素对DRG功能调节具有重要的意义.

关键词： 瘦素 背根神经节 BCL-2蛋白 BAX蛋白 免疫印迹

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高效液相色谱法对鹅肉中维生素E的含量的测定

曾艳兵; 李伟红; 严寒; 尹德凤; 魏爱花; 罗林广; 《肉类研究 》 2009

摘要：目的:建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)测定动物性食品中维生素E(α-生育酚)的含量。方法:称取一定量鹅肉样品加入乙醇、氢氧化钾及抗坏血酸,100℃水浴皂化30min,乙醚提取后,减压浓缩,氮气吹致干,用脱醛乙醇溶解,进样10μL分析;色谱条件为:SunFireTmC18柱C18柱(15cm×4.6mm,5μm),流动相:甲醇∶水(98∶2),柱温30℃,检测波长300nm。结果:维生素E在0.10-50.0mg/L浓度范围内相关系数r=0.9985。结论:该方法能快速、灵敏、准确实现对动物性食品中脂溶性维生素E的含量分析。

关键词： 维生素E 鹅肉 高效液相色谱法 二极管阵列检测器

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气质联用法测定咸鱼中N-二甲基亚硝胺含量

胡丽芳; 尹德凤; 周瑶敏; 严寒; 王冬根; 《江西农业学报 》 2009

摘要：建立了咸鱼中N-二甲基亚硝胺含量的气质联用分析方法。样品用丙酮/二氯甲烷(1∶2)提取,采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测。本检测方法前处理简单快捷;线性范围宽,可达0~500μg/mL;重现性良好,回收率为84%~90.3%,相对标准偏差为2.4%~4.0%;灵敏度高,检测限为0.6 ng/g。

关键词： N-二甲基亚硝胺 气质联用 选择离子法 咸鱼

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用毛细管气相色谱法测定蔬菜中的辛硫磷

周瑶敏; 王冬根; 戴廷灿; 胡丽芳; 严寒; 徐晓云; 《江西农业学报 》 2005

摘要：应用了5m长的大口径毛细管柱(5m×530μm×0.88μm)气相色谱法测定西红柿、茄子、青菜样品中的辛硫磷残留。结果表明,通过优化气相色谱条件,能提高灵敏度,降低热分解率。辛硫磷在浓度为0.01~10.0mg/L时与相应色谱峰面积呈良好的线性关系(r=0.9985)。西红柿的最小检出限为0.016mg/kg,茄子的最小检出限为0.01mg/kg,青菜的最小检出限为0.02mg/kg。采用加标法测定3种蔬菜中辛硫磷,其添加回收率在83.5%~103.2%之间。

关键词： 气相色谱 辛硫磷 残留量 毛细管柱

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提高畜禽肉中金霉素残留量检测灵敏度的高效液相色谱测定法

李伟红; 戴廷灿; 曾艳兵; 严寒; 赖艳; 魏爱花; 《江西农业学报 》 2005

摘要：利用高效液相色谱法测定畜禽肉中金霉素的含量,通过对提取液、净化条件和检测条件的筛选,提高了检测灵敏度,最小检测浓度达到0.03mg/kg。

关键词： 金霉素 残留 高效液相色谱法

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