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资源类型: 中文期刊
关键词:Peanut(模糊匹配)
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不同纯化方法对花生多糖抗氧化活性的影响

食品与机械 2014 北大核心 CSCD

摘要:以冷榨花生饼为原料,经提取得到花生多糖粗液,分别采用双酶水解和DEAE-52纤维素柱层析的方法进行纯化得到花生多糖PPS-a、PPS-2组分,并研究二者的抗氧化能力。研究表明:两个组分具有一定的清除羟基自由基、超氧阴离子、DPPH、还原力和抗脂质过氧化能力,且其清除效果随着浓度增加而增加,其中PPS-a的抗氧化活性较PPS-2强。与VC相比,PPS-a和PPS-2的浓度大于5 mg/mL时,两种多糖对羟基自由基清除能力均高于VC;从清除超氧阴离子和DPPH自由基及抗脂质过氧化方面来看,其抗氧化能力均低于VC;两种多糖的还原力最差,仅达到VC的16%左右。

关键词: 冷榨 花生 多糖 抗氧化活性

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二氧化碳对主要油料的灭菌效果探讨

湖北农业科学 2014 北大核心

摘要:花生、油菜与葵花子为研究对象,分析了不同二氧化碳与空气的配比对主要油料的灭菌效果。结果表明在室温条件下,二氧化碳对花生仁和油菜子的灭菌效率随浓度增加而提高,而对花生果和葵花子的灭菌效果随浓度增加是先提高而后降低,当充入气体为纯二氧化碳时对花生仁和油菜子的灭菌效果最佳;当二氧化碳所占比例为50%时对花生果和葵花子的灭菌效果最佳。

关键词: 花生 油菜 葵花子 二氧化碳 灭菌

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烘烤加工型花生新品种赣花7号选育及栽培技术

安徽农业科学 2014

摘要:花生新品种赣花7号(原名赣花92--01)系江西省农业科学院谢为民研究员应用系统选育的方法选育而成的多粒型小子花生新品种,具有早熟、优质、抗病抗逆、低脂肪、高糖分、口感好、适宜烘烤加工等优良特性,2011年1月通过江西省农作物品种审定委员会认定,作为烘烤加工型花生品种具有很好的开发应用前景。

关键词: 花生 赣花7号 选育 栽培技术

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包装材料对不同水分含量花生贮藏效果影响

食品工业科技 2014 北大核心 CSCD

摘要:为了找到适宜的包装材料,使花生在贮藏过程中最大程度避免环境影响,延缓花生品质劣变,本文通过高温高湿加速老化实验,通过测定花生酸价、过氧化值,进行感官评价,研究包装材料对不同水分含量花生贮藏效果。实验结果显示:水分含量6.5%的花生用高阻隔性的EVOH或PE/PA七层共挤膜包装贮藏品质更优;水分含量12.0%的花生用PE/PA复合膜包装贮藏品质更优;水分含量25.3%的花生不适合采用密闭性包装。研究发现,水分含量在安全水分内的花生适合用高阻隔性材料包装;对于水分含量略高于安全水分的花生,适合用低气密性的包装材料;对于较高水分的花生,则不适合用密闭性包装方法包装。

关键词: 水分 花生 包装材料 贮藏 过氧化值 酸价

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控释肥不同配比对丘陵红壤花生产量和主要农艺性状的影响

花生学报 2013

摘要:大田条件下,以花生品种仲恺花1号为材料,研究控释肥不同配比对丘陵红壤花生产量及主要农艺性状的影响。结果表明:相比单施普通氮肥,施用控释肥能显著增加产量,并且配施2/3控释肥和单施控释肥达极显著水平;配施2/3控释肥和单施控释肥能显著增加分枝数,极显著增加主茎绿叶片数,还能显著提高单株果重和单株饱果数;控释肥配施在结荚期和收获期冠层NDVI指数高。在控释肥的配施比在0.78时,产量最高。

关键词: 控释肥 丘陵红壤 花生 产量 农艺性状

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红壤地区不同有机配施比例对花生产量、养分吸收及土壤有效养分动态变化的影响

土壤 2013 北大核心 CSCD

摘要:为了解红壤地区有机配施比例对花生生长的影响,通过田间小区试验研究了不同有机配施比例对花生产量、养分积累以及各生育期土壤中有效态养分动态变化的影响。结果表明:①配施一定比例的有机肥能够显著提高花生产量,以配施4 500 kg/hm2发酵猪粪产量最高;②配施有机肥能够提高花生对养分元素的积累;③有机配施措施在保证花生生长前期的养分供应基础上,有效地提升了花生生长后期土壤有效养分的供应水平。

关键词: 红壤 有机配施 花生 有效养分 动态变化

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低温对花生萌芽的影响及其调控技术研究现状

河南农业科学 2013 北大核心 CSCD

摘要:花生萌芽期常遭遇低温危害,影响其正常发芽、出苗,对花生生产造成不利影响。鉴于此,概述了近年来低温对花生萌芽期形态、生理代谢的影响及其调控技术的研究现状,并对未来的研究方向进行了展望。

关键词: 花生 低温 萌芽 抗氧化酶 贮存物质 调控技术

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花生二氧化碳充气包装贮藏技术研究

河南农业科学 2013 北大核心 CSCD

摘要:为了延长花生的贮藏期并使二氧化碳充气包装在花生贮藏中更好地推广使用,以赣花7号为供试花生品种,研究二氧化碳充气包装花生吸附结块的条件及在加速氧化贮藏期间其品质的变化情况。结果表明:花生吸附结块与花生质量呈正相关性,与气体含量呈负相关性,在常温条件下二氧化碳气体量与花生质量的最佳配比为0.11mL/g;而且二氧化碳充气处理结块组花生的贮藏品质劣变速率缓慢,其过氧化值和酸价显著低于未结块处理组和对照组,由此可见,二氧化碳充气处理结块花生更适合贮藏。

关键词: 花生 二氧化碳 充气包装 气体成分 贮藏品质

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响应面法优化花生仁脱皮工艺研究

食品工业 2012 北大核心

摘要:在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对影响花生仁脱皮率的主要因素进行研究,建立影响因素与脱皮率之间的函数关系。根据回归方程寻优得出最佳工艺条件为冷浸温度为13.7℃,冷浸时间为25.4 min,热浸时间为24.5 s热浸温度为95.9℃;结果表明,响应面法对花生仁脱皮条件的优化是可行的,得到的花生仁脱皮工艺参数具有实际应用价值。

关键词: 花生仁 脱皮率 响应面分析法

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江西红壤旱地花生测土施氮参数研究

中国油料作物学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:以粤油256为供试品种,选取高、中、低肥力的红壤旱地共10块,设计0、135kg/hm2两个施氮水平,研究江西红壤旱地花生测土施氮的参数。结果表明,随着土壤肥力水平的上升,花生产量、生产100kg花生荚果的需氮量、土壤供氮量和土壤氮素贡献率随之提高,而氮肥表观利用率随之下降。高、中、低肥力地块的土壤供氮量分别为222.65kg/hm2、181.53kg/hm2、140.67kg/hm2,土壤氮素贡献率分别为84.88%、79.92%、74.45%,氮肥表观利用率分别为29.37%、33.70%、35.51%;在不施氮条件下生产100kg花生荚果的需氮量分别为6.52kg、6.39kg、6.34kg,而在N135条件下分别为6.60kg、6.44kg、6.37kg。相关分析表明,花生产量、土壤供氮量和花生需氮量与土壤肥力指标中的有机质、全氮、碱解氮、速效钾含量有显著或极显著正相关,而与有效磷含量相关不显著;氮肥利用率与5项土壤肥力指标都呈负相关,但不显著。通过逐步回归,建立了花生产量、土壤供氮量、花生需氮量、氮肥利用率与土壤肥力指标的回归方程,为红壤旱地花生测土施氮提供指导。

关键词: 红壤旱地 花生 施氮参数

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