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南丰蜜桔保鲜与加工现状及展望

食品研究与开发 2023 北大核心

摘要:南丰蜜桔为江西省特有柑桔品种,因其营养丰富、口感佳,且富含氨基酸、多种维生素、微量元素、黄酮、柠檬苦素类、酚酸类等生物活性物质而广受欢迎。随着产业的不断发展,南丰蜜桔采后保鲜问题不断突显,加工产品的种类不断增加。该文对南丰蜜桔保鲜与加工的研究现状进行概述,对其未来发展进行展望,以期为南丰蜜桔开发利用提供参考。

关键词: 南丰蜜桔 加工 保鲜 活性物质 协同保鲜

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毒死蜱在大豆和土壤中的消解动态与最终残留研究

大豆科学 2023 北大核心 CSCD

摘要:为阐明毒死蜱在防治大豆食心虫过程中的残留消解特性,评估其使用安全风险,本研究利用超高效液相色谱-串联质谱仪(UPLC-MS/MS)分析了毒死蜱在大豆植株、全豆或大豆籽粒和土壤中的消解动态与最终残留。结果表明:在2 250 g·hm-2×1次和1 500 g·hm-2×2次的试验剂量条件下,毒死蜱在大豆植株中的原始沉积量达17.24~19.69 mg·kg-1,残留消解曲线分别为Ct=17.403 0e-0.165t和Ct=12.039 0e-0.122 t,半衰期分别为3.5和2.7 d。毒死蜱在全豆中原始沉积量较低,为1.78~2.98 mg·kg-1,药后1~3 d消解平缓,5~10 d消解较快,10 d后又趋于平缓,2 250 g·hm-2×1次、1 500 g·hm-2×2次试验剂量条件下的残留消解曲线分别为Ct=2.136 3e-0.217 t和Ct=2.684 7e-0.199 t,半衰期分别为4.0和3.0 d,比在植株中的半衰期长0.3~0.5 d。药后0~21 d全豆中毒死蜱残留量均超过0.02 mg·kg-1的国家限量标准,此时间段内采摘菜豆食用具有潜在食用安全风险。毒死蜱在土壤中的原始沉积量虽然较低,但其消解速度较慢,特别是在超推荐剂量情况下使用,药后28 d仍然有较高的残留。按照推荐剂量在大豆上施药2次,药后14,21,28 d大豆籽粒中均未检出毒死蜱残留,表明毒死蜱可用于大豆的安全生产。

关键词: 大豆 毒死蜱 消解动态 最终残留

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饲用油菜梯度替代日粮中粗饲料对湖羊生长性能和经济效益的影响

饲料研究 2023 北大核心

摘要:试验旨在研究饲用油菜梯度替代日粮中粗饲料对湖羊生长性能和经济效益的影响。选择64只体重相近、体况良好的2.5月龄湖羊公羔,随机分成4组,每组16个重复,每个重复1只羊。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组油菜和花生秧的比例分别为30∶10、25∶15、20∶20、15∶25。预试期10 d,正式试验期45 d。结果表明,饲用油菜梯度替代日粮中花生秧对各组湖羊的平均日采食量、平均日增重、体尺均无显著影响(P>0.05),其中试验Ⅱ组湖羊的平均日增重最多。试验Ⅱ组的养殖利润比试验Ⅳ组高30.60%。研究表明,使用25%饲用油菜替代花生秧饲喂湖羊可降低饲养成本,提高经济效益。

关键词: 饲用油菜 湖羊 生长性能 经济效益

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苦瓜新品种赣苦瓜1978的选育

中国蔬菜 2023 北大核心

摘要:赣苦瓜1978是以自交系LK1109-1为母本,以自交系LK2017361159-1为父本配制而成的苦瓜一代杂种.植株生长势强,早熟,主蔓第1雌花节位为第10~15节,雌花率高,坐果能力强.果实长锥形、顺直、绿色,有光泽,果面粒状瘤间条瘤,果长31 cm左右,横径6.5 cm左右,果肉厚1 cm左右,肉质脆嫩,苦味适中,单瓜质量400 g左右.抗枯萎病,春季栽培每667 m2 产量3000 kg左右,适宜江西及生态条件相似地区种植.

关键词: 苦瓜 赣苦瓜1978 一代杂种

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基于代谢组学的酱卤鸭翅变质前后代谢物差异比较

食品研究与开发 2023 北大核心

摘要:以酱卤鸭翅为原料,采用非靶向代谢组学和多元统计学分析技术,研究酱卤鸭翅变质前后的差异代谢物.结果表明:酱卤鸭翅在13℃下储藏10 d时,菌落总数为7.20 lg(cfu/g),已腐败变质.变质酱卤鸭翅组与新鲜酱卤鸭翅组相比,共筛选出差异代谢物35种,其中磷脂类10种、氨基酸及其衍生物类5种、酚类1种、有机酸类3种、酯类3种、酮类7种、生物碱1种,其他5种.酱卤鸭翅腐败变质后,磷脂和氨基酸及其衍生物类总体显著上调.通过KEGG通路分析,共富集得到17条代谢通路,L-色氨酸参与其中11条代谢通路,对酱卤鸭翅代谢通路的影响较大.因此,酱卤鸭翅的腐败变质可能与储藏过程中磷脂和氨基酸及其衍生物的变化有关.

关键词: 酱卤鸭翅 非靶向代谢组学 多元统计分析 储藏 菌落总数

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南丰蜜橘对高温热害的生理响应及耐热性评价模型构建

果树学报 2023 北大核心 CSCD

摘要:【目的】探究南丰蜜橘不同品系对高温热害的生理响应,并进行耐热性评价。【方法】通过测定高温下南丰蜜橘不同品系(杨小-26和南丰-28)叶片组织结构、气孔形态和生理生化指标,评价两个品系的耐热性强弱。【结果】高温显著影响两个品系叶片组织结构和气孔形态特征;高温下两个品系的Pn下降,在24 h时是气孔因素导致的,而在48 h时是非气孔因素。高温期间杨小-26的Fv/Fm、ABS/CSm、TRo/CSm、ETo/CSm和DIo/CSm值均高于南丰-28,而O2-、H2O2和MDA含量则小于南丰-28。在高温处理48 h时,杨小-26的SOD和CAT活性高于南丰-28。通过相关性分析和主成分分析,筛选出气孔面积、Pn、MDA、Fv/Fm和SOD作为模型构建的关键参数,构建TOPSIS的耐热性评价模型,计算出杨小-26的耐热性高于南丰-28。【结论】高温下杨小-26叶片组织更稳定、光合能量转换效率高、细胞膜损伤较轻、SOD和CAT酶的活性高是其耐热性较高的主要原因。

关键词: 南丰蜜橘 高温热害 解剖结构 光合作用 抗氧化酶活性 耐热性

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5年间作和施氮对甜玉米和大豆产量、农艺性状的影响

核农学报 2023 北大核心 CSCD

摘要:为探讨种植模式和施氮水平对甜玉米(Zea mays L. var. Rugosa Bonaf.)和大豆[Glycine max(L.)Merr.]产量和农艺性状的影响,于2017—2021年连续5年在江西农业大学农业科技园开展大田定位试验,设置3个施氮量(N0,0 kg·hm-2;N1,150 kg·hm-2;N2,300 kg·hm-2)和3种种植模式(MC,甜玉米单作;MS,大豆单作;CS,甜玉米间作大豆),分别在甜玉米和大豆的成熟期测定产量和农艺性状。结果表明,5年施氮(N1和N2)都显著增加了甜玉米鲜穗产量,但N1和N2处理间5年都无显著差异。相同施氮下间作较单作模式下的甜玉米鲜穗产量5年都无显著差异。随着种植年份的增加,不施氮的间作模式下甜玉米鲜穗产量在2020和2021年较2017年显著降低。甜玉米间作大豆模式中,甜玉米施氮(N1和N2)对大豆鲜荚产量5年都无显著影响。施氮显著增加了甜玉米株高、茎粗和穗位高。相对N2,N1仅在2017和2020年分别显著降低了单作甜玉米的茎粗和间作甜玉米的穗位高。5年数据相关性分析表明,间作模式下的甜玉米鲜穗产量与株高相关性更强,单作模式下的甜玉米鲜穗产量与茎粗相关性更强。大豆鲜荚产量主要与单株总荚数、多荚数和单荚数呈显著正相关。综合来看,施氮能显著改善甜玉米间作大豆种植模式中的甜玉米鲜穗产量和农艺性状。过量施氮(300 kg·hm-2)未显著增加甜玉米鲜穗和大豆鲜荚产量。从节约成本和保护农田环境考虑,施氮量为150 kg·hm-2的甜玉米间作大豆种植模式有利于甜玉米和大豆的可持续发展。本研究结果为进一步优化甜玉米间作大豆种植模式提供了理论依据。

关键词: 甜玉米 间作 产量 农艺性状

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基于转录组测序筛选鸡皮肤毛囊性状相关基因和关键通路

华北农学报 2023 北大核心 CSCD

摘要:旨在通过对崇仁麻鸡背部皮肤毛囊组织的转录组学分析,筛选关键的差异表达基因和信号通路,探讨鸡皮肤毛囊性状的分子调控机制.采用TRIzol法提取皮肤毛囊组织总RNA,通过Illumina平台进行转录组高通量测序(RNA-Seq).最后采用实时荧光定量的方法对转录组测序进行验证.研究结果如下:共筛选出了 3 856 个差异表达基因,在公鸡(BGB vs YGB)比较组合中筛选出了971 个差异表达基因,其中274 个表达上调,697 个表达下调.在母鸡(BMB vs YMB)比较组合中筛选出了3 529 个差异表达基因,其中1 477 个 上调,2 052 个下调.在公鸡、母鸡共同的差异表达基因中筛选出了3 个与皮肤毛囊性状有关的高表达基因KRT75、KRT6A和KRT14.在GO功能显著富集中,BGB vs YGB比较组合富集到了516 个GO term,BMB vs YMB比较组合富集到了1 020 个GO term,基因主要集中参与细胞黏附等活动.显著富集了多条KEGG通路,在BGB vs YGB比较组合中富集了 8 条显著的KEGG通路,在BMB vs YMB比较组合中富集了20 条显著的KEGG通路,筛选出了3 条关键通路Wnt信号传导途径、神经活性配体-受体调控通路和TGF-β调控通路.荧光定量结果显示,随机选取的5 个差异基因在皮肤毛囊中的表达与RNA-Seq走向趋势一致.综上所述,筛选的KRT75、KRT6A、KRT14 基因可能影响鸡皮肤毛囊性状;神经活性配体-受体调控通路、Wnt信号通路和TGF-β信号通路均是调控鸡皮肤毛囊性状的重要通路.

关键词: 崇仁麻鸡 皮肤毛囊 转录组测序 差异表达基因 信号通路 荧光定量

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一种谷物均洒装置的设计与试验

农机化研究 2023 北大核心

摘要:为了加快谷物输送到储粮仓内的速度,使谷物在储粮仓内均匀抛洒,通过集料筒来抵消作用于谷物上的外力,从而使谷物呈自由落体状态,并通过出料筒的大小调节使谷物均匀地落入到抛洒盘内,实现均匀抛洒,以大幅度提高作业效果及抛洒均匀,降低劳动强度,提高生产效率。试验结果表明:装置作业性能稳定,抛洒均匀度、破损率、吨料电耗和生产率平均值分别为90.9%、0.14%、22 855.7kg/h、0.040kW·h/t,适用于谷物运进粮仓的机械化作业。

关键词: 谷物 均洒装置 粮仓 均匀堆积

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矮林芳樟扦插苗生长及养分累积特征

科学技术与工程 2023 北大核心

摘要:为了解矮林芳樟扦插苗的生长及养分累积特征,以更好地指导肥料施用,对江西地区当前习惯种植方式下矮林芳樟扦插苗的株高、生物量、植株养分含量等进行了动态监测。结果表明:矮林芳樟扦插苗的株高、生物量及C、N、P、K累积量均可用Logistic方程拟合,各指标拟合方程的决定系数(R~2)在0.962~0.994,各指标的增长速率均表现为“慢-快-慢”的单峰变化规律。株高与生物量的快速增长期分别为5月16日—8月17日和6月26日—9月14日,快速增长持续时间分别为93.7 d和79.8 d,株高的最大增长速率0.26 cm/d出现在7月2日,生物量的最大增长速率0.24 g/(d·m~2)出现在8月5日。植株C、N、P、K养分累积量与生物量的变化规律不完全一致,C、P的快速累积持续时间与生物量大体相当,分别为81.1 d和77.4 d;而N的快速累积启动较晚(6月30日)、结束较早(9月3日),K的快速累积启动最早(6月26日),结束也最早(8月22日),二者的快速累积持续时间分别为64.7 d和57.1 d,比生物量分别减少了15.1 d和22.7 d。可见,在当前习惯种植方式下,矮林芳樟扦插苗株高、生物量及养分累积量的增加随时间推移发生动态变化,生物量增长明显滞后于株高,植株N、K养分快速累积的结束时间均大幅早于生物量、持续时长也明显小于生物量,说明当前习惯种植方式下矮林芳樟扦插苗生长后期出现明显的N、K养分供应不足现象。建议根据矮林芳樟扦插苗生长及养分累积特征,在其生育后期适量增施N、K肥,以满足其正常生长所需的养分供给。

关键词: 矮林芳樟 扦插苗 生长 养分累积 Logistic

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